季市老街的美食介绍
季市老街[《老街》是李荣浩演唱的歌曲，收录在专辑《小黄》中。]位于泰州市[泰州，中国历史文化名城，地处江苏省中部、长江沿岸，为长三角经济区16座中心城市之一。]靖江市[靖江，位于中国最富庶的经济发展区-长江三角洲。]境内，十条拥有悠久历史的古老街道，这里一直是人间烟火气息最浓郁的地方，人们在这里可以买到各种特色传统美食，给外地游客和当地市民提供了最正宗的江南风味的美食。
老街巷子里不起眼的美味小吃，就像一代人的“初恋”，它是孩提时闻过的一种香，是少年时吃过的一个饼，是俗常小日子里孜孜以求的家的味道。到季市老街走一走，感受时光的停留，追寻小巷烟火里的飘香，是最抚凡人心的事情。
季市是靖江最古老的地方，早在南唐时期，就形成了繁忙的集镇。五湖四海的人们用千年光阴，将这里经营成如今这般宠辱不惊的模样。
循着桂花的香味，便能找到老胡的荷叶桂花茵糕店。**茵糕颜值上佳，尝一口软糯清凉，尝五口唇齿生香。店主老胡，本名胡松玉，师从王荣桂，手艺是古镇王家祖传。进入新时代，老胡还坚守着古老的配方，米粉必须是上等糯米和香粳米加工而成，桂花必须摘自百年金桂树上，荷叶必须选外形齐整新鲜、有清香的上等叶片。
糕点出笼时，香满整条街，穿堂的清风都跟着清甜起来。茵糕是赠品佳选，友人妥帖地将一盒春雪似的糕点赠予，为你的孤寂时光送去些慰藉。慢慢地，老街里的故事在赠予和惦念间蔓延。
大炉饼是老街上最“亲民”的小吃。酥饼，盈盈一握，外层有满满的芝麻，酥皮里包裹着软糯的红豆沙，咬一口，又香又酥、又脆又甜，人世间的三两烦心事，也能在这香甜中化为笑谈。
大炉饼也有咸口，椒盐味、肉松味，每一种都别有一番滋味。尝过了珍馐烈酒，这一口简简单单的小酥饼，也足以让人流连眷恋。宋人陶谷在其《清异录[《清异录》最早完成于五代末至北宋初，是古代中国文言琐事小说。]》中记载：“僖宗幸蜀之食，有宫人出方巾包面粉升许。会村人献酒一提。偏用酒浸面，敷饼以进。”这种用米酒和面发酵的技艺，大炉饼一直沿用至今。古人喜食，今人一年消费80余万只。
漫步巷间，鼻尖香味缭绕。不用想，是老汁鸡出锅了。制作老汁鸡必须选用新鲜宰杀的鸡，将它洗净沥干后下锅，全部没入老汁中煨煮。火候须掌握得恰到好处，锅里看似不冒热气，实则热量都被表面的一层油锁住，鸡肉就这样被慢慢焖熟。
季市人几乎家家户户都会制作老汁鸡，但每一家的味道都不尽相同，精髓都在“老汁”中。“老汁”的配方每家都有，每种都各有千秋。季市老汁鸡早在晚清时期就声名远扬，1998年获“中国食品博览会”银奖，季市老汁鸡制作技艺也被列为泰州市级非物质文化遗产。
老街上，一切都是古朴的模样。清早，叫卖的声音里透着人们平和而悠闲的性情，傍晚，一份老汁鸡、三两白酒、几个酒酵馒头，便是抚慰人心的好饭菜。仔细寻找，砧肉、蚬子豆腐汤[豆腐汤是一道传统的以豆腐作为主材配以其他食材烹制的汤料理。]、红烧猪肝大肠、头菜、酵烧饼……每一种吃食都恪守着祖传的配方，每一样手艺都潜藏着几代人的记忆。
寻觅美食的你，行走在被脚底磨得发亮的青石板上，无须避让什么，轻快地穿过小巷，像是从人间的烟火，走向烟火的人间。
出来旅游最重要的是心情，而且要注意带好口罩，关注自己的行程码和健康码，这样才可以更好地游玩。看了季市老街的美食介绍如果你还想了解更多信息可以看我们的网站里面其他文章，由于文章的篇幅有限可能无法给大家完全解析季市老街的美食介绍这文章的内容，但是我们后续会不断推出更好地文章给大家