贺州特色小吃攻略
贺州距今已有数千年的历史，拥有秀丽的自然风光和众多的历史遗迹，是国内热门的旅游城市之一。贺州打动人的不止是这里的山水美景，还有这里的饮食文化，使每一个来到贺州游玩的旅人流连忘返，沉醉其中。
1、油茶
钟山油茶，是广西贺州的主要特产之一。“钟山油茶”顾名思义[顾名思义，读音gù míng sī yì，成语，意指从名称想到所包含的意义。]就是用油及绿茶做出来的一种特殊的饮料。它最初流行于钟山县[钟山县位于广西东北部，辖10个镇和2个瑶族乡，县人民**驻钟山镇，行政区域面积1483平方公里。]的红花、两安两个少数民族乡镇。据说是那是地处高山地区，比较阴凉，而且饮用的都是山泉水[山泉水，山上泉眼产生的天然水。]，偏凉性。人们为了驱寒，就用山上自产的茶叶与姜，蒜头等做成油茶，用以驱寒。没想到这种油茶不仅让你喝了以后能让人全身暖和还让人精神百倍，所以逐渐流传。现在已成了钟山的一道特殊的饮料，更是人们的悠闲生活方式。
制作方法 :
1.油进茶锅烧热，放入备好的姜，边敲边炒，炒出姜味(别没有茶锅也可用煮菜的锅头，别把锅敲烂了!
2.放入备好的茶叶，也是边敲边炒，中间可加一点水，不要让它炒焦了，一会后加入蒜米，蒜头葱头(也可不要这些)，一起炒制起茶胶。
3.最后加入高汤(白开水)，盐，烧开后滤渣，油茶就做成了。喝时放些葱花，炒米，送食自己喜欢的零食。
4.再把锅烧热，放入油，把上次滤过的茶渣入锅，重新加入1～3步骤里的原料，再一次重新操作，如此循环，直到喝过瘾为止。
2、粉角
粉角又称三角包，是南海郡所辖区域(今天的华南地区)并在珠水流域的汉族传统小吃。粉角真正发扬光大的地方是在(桂东)贺江流域的八步，贺街，信都，钟山(汉朝时期南海郡所辖的区域)等地。
角包的内馅主要是由猪肉、四季豆、凉薯、胡萝卜、木耳组成。做法挺简单，首先将三角包外面的凉皮蒸好，然后将内馅的食材剁碎成末状用凉皮包裹住馅，做成一个三角形即可。虽说制作过程很简单，但是关键在于凉皮的制作。经常吃粉饺的人可能会知道，粉饺外层的凉皮如果做得不好，里面的馅很容易散开来，口感也会不好。
3、大肚粑
大肚粑是本地的有名小吃，顾名思义，就是一个肥嘟嘟的糍粑,外皮是用糯米和四季青[四季青是属于冬青科的植物。]叶子一起碾成的粉做的，里边塞满馅料，做为一个本地人每每回想起来都要流口水的。制作方法:将糯米洗净浸透，配以鲜嫩石榴叶或冬青叶打粉，用热水将粉揉好，扭成小团，将小团反复掐成凹状，将准备好的馅心放入凹处，随即揉搓成圆形糍粑。放入开水锅内煮熟，捞入碗内，配上热汤即可食用。喜食何种馅心，任君选取。此食品具有清湿热、健脾胃、色美、味鲜、老少皆宜[本义指老人和儿童都适宜，喻指适用的范围非常广。]、四季均可食用的特点。
出来旅游最重要的是心情，而且要注意带好口罩，关注自己的行程码和健康码，这样才可以更好地游玩。看了贺州特色小吃[特色小吃（Special Snacks）是中国饮食不可缺少的一部分，并成为中国饮食生活的主要内容之一。]攻略如果你还想了解更多信息可以看我们的网站里面其他文章，由于文章的篇幅有限可能无法给大家完全解析贺州特色小吃攻略这文章的内容，但是我们后续会不断推出更好地文章给大家