九寨沟美食介绍和图片
说起九寨沟[九寨沟国家级自然保护区位于四川省阿坝藏族羌族自治州南坪县境内，距离成都市400多公里，是一条纵深40余公里的山沟谷地，因周围有树正寨、荷叶寨、则查洼寨等九个藏族村寨而得名，总面积约620平方公里，大约-jiuzhaigou]这里的景色，真的可以说是没有人不喜欢就着这里的景色的，这里经常云雾缭绕，山峰和古树若隐若现，宛如仙境一样的景色，但是看见这些美丽的景色，大家也不要忘记了这里的美食[美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。]啊!小编来给大家介绍一些不错的美食。
酸菜[酸菜，古称菹（zū），《周礼》中就有其大名。]面块
在藏族地区少不了[词语信息少不了词语解释(1).不可缺少。]来一碗青稞酒，而酸菜面块是解酒开胃的佳品。酒过三巡，吃上一盆酸菜面块，即解了酒，又开胃暖身，可谓一举两得。
酸菜面块特色在汤底。制作面汤时首先加藏族自家酿制的酸菜，其次加本地阴干的腊肉或新鲜牦牛肉[牦牛肉是一道菜品，制作原料主要有牦牛臀尖肉、豆油等。]，再加进土豆，面块和盐、葱等煮熟，香喷喷的酸菜面块便出炉了。
九寨沟的夜晚颇有几分寒意，晚饭时分，牦牛肉香和油香洋溢整个房间，来一碗麻、辣、香、酸齐活的酸菜面块暖暖身子，最好不过了。
藏式土火锅
位于火锅大省的九寨沟，怎能少了火锅撑场呢?但九寨沟的火锅——藏家土火锅更注重汤汁的鲜甜可口、朴实而醇厚的味道。
藏式土火锅以当地的牦牛为主材，及藏式的独特秘方熬，火候小火炖长时间，方可得此鲜甜滋味，搭配的菜品有当地特有的牦牛肉，藏香猪肉片等，野山菌、青稞制品等也少不了。
寻常火锅吃多了，不妨来尝尝藏族的火锅。和远方的旅客，或当地的居民围炉而坐，将来自高山的馈赠一股脑的倒入醇厚费工夫的汤锅，数分后便可一起品尝藏族朴实而热情的味道。
洋芋糍粑
高原地区，根茎类植物最好养活，洋芋(土豆)即其中之一。不同于用青稞、豌豆、燕麦等制成的糌粑，洋芋糍粑是用土豆制成，糯软黏口，口感颇像洋芋搅团。
洋芋糍粑制作时先将土豆煮熟，剥皮，然后在专用器具里捶捣，使之成为粘性很强的阗干糊状物，食用时可咸可甜，蘸上白糖、蜂蜜或者花椒油、香醋、蒜泥等调成的汁，就可以吃了。
另外，还可以用油炝一锅酸菜汤，在汤内放入适量的花椒粉[花椒粉是一种用花椒制成的香料。]、蒜泥、葱花、姜末等调料，把洋芋糍粑放入汤内稍煮，最后撒上香菜和油泼辣椒，酸菜糍粑汤就做成了。
奶渣[奶渣是一种发酵产品，从牛奶蛋白去血清后发酵而成。]包子
顾名思义，奶渣包子的馅料就是奶渣。分解出来的奶渣晒干后，既可用来做馅，又可以直接当做零食，放在粥中煮也是不错的选择，吃起来奶香四溢、酸甜可口。
在制作藏族奶渣包子的时候，奶渣一般会与新鲜的牛肉或牦牛肉混合一起制作成肉馅，丰富口感，增加营养。
奶渣包子在藏族地区是男女皆爱，老少皆宜[本义指老人和儿童都适宜，喻指适用的范围非常广。]的美食。如果到九寨沟旅行的你接受不了奶渣，那可以尝试一下奶渣包子，品尝中原美食和藏族美食的融合，绝对有新的感受。
牦牛肉
如果来九寨沟想带点特产，那牦牛肉是不错的选择。香辣、**、肉松、麻辣，各个口味齐全，闻着香，嚼起来更香。
牦牛肉干有两种，一种煮熟熟后用盐腌制，蘸着酱汁吃风味最加;另一种是风干，一般在春季年后，往往是每年的年底做，立春的时候可以吃。
牦牛肉营养价值高，蛋白质丰富，味道醇厚，嚼劲十足。直接食用，腌制之后炒制，做成煲仔饭的辅料，都是异域美味。
小编给大家整理的这些美食都是具有着藏族风味的美食，大家来这里在领略了美丽的自然景色之后，记得去品尝一下这些独具风味的美食啊!
出来旅游最重要的是心情，而且要注意带好口罩，关注自己的行程码和健康码，这样才可以更好地游玩。看了九寨沟美食介绍和图片如果你还想了解更多信息可以看我们的网站里面其他文章，由于文章的篇幅有限可能无法给大家完全解析九寨沟美食介绍和图片这文章的内容，但是我们后续会不断推出更好地文章给大家
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