北京烤鸭怎么吃
来北京怎么不吃烤鸭呢?这个烤鸭可是很好吃，且也是北京的代表美食之一，而且北京烤鸭[烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。]还有着好几种吃法呢?是不是大家想到北京烤鸭就想吃一吃呢?那么，有哪几种吃法呢?这次小编就给大家介绍几种吃法吧!
沾白糖
片鸭师傅会在你面前表演片鸭，头几片取出鸭胸部位比较肥的脂肪，用这片下来的鸭油沾着白糖吃，这是比较独特的吃法了。
油脂配上糖的甜味，会更加激发出烤鸭的香气，外表的鸭皮被卡烤得酥脆，也是越嚼越香。
用饼皮包着吃
这是比较常见的吃法了，全聚德[全聚德，中华老字号，创建于1864年（清朝同治三年），历经几代创业拼搏获得了长足发展。]里的饼皮，与其说是饼皮，不如说是面皮，每一张面皮都是薄透柔韧的，完全没有饼皮的那种干脆。
片鸭师傅片出来的每一片鸭肉都是皮肉相连的，7分鸭肉3分皮，再沾上店里秘制的酱料，配上细嫩的葱丝，刚吃进去便满口鲜香。
因为全聚德的鸭子都是精心培育的，每一只烤鸭都有一张“身份证”，写着它的专属编码，所以鸭子非常新鲜，没有膻味。
烤过之后的鸭子，那股特殊的油香更为浓郁，搭配上酱料、黄瓜丝、葱丝，不同的食材在口腔中碰撞，并且产生了一种平衡，吃起来丝毫不腻味。
椒盐鸭架
鸭肉片完之后，店里的片鸭师傅就会询问你剩下鸭架怎么处理，如果不处理的话是可以直接打包带[别名捆扎带。]回家的。
而我们则选择把鸭架做成了椒盐鸭架，椒盐鸭架的做法是炸，当鸭架被炸得酥脆，再往上面撒上椒盐，就完成了，啃起来有盐又有味!
鸭架汤
如果你觉得啃鸭架不够美观，会影响你的形象，那鸭架汤就很适合你了。
鸭架被重新烹饪过后，烤鸭的美味已经完全融入到汤里，鸭汤喝起来特别鲜美，既可以在餐前暖暖胃，又能够让我们在餐后解解腻。
当然，全聚德里除了最基础的烤鸭，还有很多其他的菜品，比如盐水鸭[盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品。]肝、芥末鸭掌之类的。
另外，也有一些甜点小吃，比如豌豆黄[豌豆黄也称为豌豆黄儿，是北京传统小吃，也是北京春季的一种应时佳品。]、桂花藕片等，也是值得一试的。
来全聚德就餐还需要注意一点，用餐会收取10%的服务费，总体算下来人均消费也不高，约200元。
这些吃法，大家尝试过吗?这些可都是吃北京烤鸭很好的方式的，大家如果来北京这里旅游吃烤鸭的话，可不要错过了这些方式啊!
出来旅游最重要的是心情，而且要注意带好口罩，关注自己的行程码和健康码，这样才可以更好地游玩。看了北京烤鸭怎么吃如果你还想了解更多信息可以看我们的网站里面其他文章，由于文章的篇幅有限可能无法给大家完全解析北京烤鸭怎么吃这文章的内容，但是我们后续会不断推出更好地文章给大家