上有天堂[上有天堂，发音为shang you tian tang，出处全唐诗《员庄谚》：“上有天堂，下有员庄。]下有苏杭[《下有苏杭》是安小捷创作的网络小说，发表于晋江文学网。]，这句话无人不知，一城诗画山水，千年人文苏州。苏州一座连风到了也会变得温柔的城市，苏州的美食也占有一席之地，用美景留住眼睛，用美食留住人的胃，苏州当地特色美食有哪些？

苏州的一碗面真是花费一番心思，而且有一种城市精神在里面，顺应天时，从不违规，绝不浮躁，从不敷衍。比如苏州枫镇大肉面。一碗浓厚的白汤，闻起来就是香香的[《香香的》是2013年9月由中国国际广播出版社出版的图书，作者是碧湖玉泉。]猪油味，很多人以为大肉面是焖肉面，其实有误解。大肉面是一个特别讲究的面条，因为受制于季节，只在夏天供应，整个汤底非常讲究，是因为用鳝鱼煨制吊汤而成，而6月正是鳝鱼肥美的季节。如果你吃一口大肉面，很有丝丝的酒的陈酿味道，这是因为大肉面的卤汁是用酒酿和猪油一起熬制的，而最赞的就是面的浇头了。

北方面条吃麦粉香，南方面条吃浇头，而这碗大肉面的浇头颇有讲究，首先是猪肋条肉，未来了保证整碗面都是雪白的，所以，也是白煮制成，整碗面都不用酱油，但是味道浓郁喷香，酥软烂口，特别是有肥肉的部分，小仙女们[《仙女们》由俄国芭蕾大师福金创作，秉承19世纪浪漫主义的芭蕾传统，根据肖邦优美的音乐，为观众提供了一个浪漫的芭蕾空间。]可千万不要因为怕肥而不吃，一点都不油腻的。不过想吃这一碗正宗的大肉面，只有去枫镇才行，因为这碗面只有夏天才供应，而且不能打包带[别名捆扎带。]走，有时候[有时候这首歌是由歌手张靓颖演唱的。]，为了尝到正宗的美食，我们有时候必须放弃快速和便利。

苏州还有一道特色美食，和前面的白汤白底的大肉面形成强烈反差，那就是木渎乌米饭，黑亮糯口，吃起来喷香，且制作工艺非常有味道。

这也是一道季节美食，必须到春日才能品尝到，每年的农历四月初八，木渎镇[木渎镇隶属于苏州市吴中区，地处苏州城西 5公里，太湖之滨，灵岩山麓，面积74.59平方公里。]家家皆烹，户户都要吃一碗乌米饭，这乌米饭是以小镇附近的山上特有乌饭树[乌饭树又名南烛，古称染菽。]的浆果捣汁，捣烂后的浓汁再加清水过滤，剩下的干净的汁水就是可以煮饭了，当然，煮饭必须用糯米，而且要先把淘净的糯米放入汁液中浸渍3小时，再上蒸笼蒸熟成乌米饭。同时，也可以用乌米饭包粽子，或者用黑色的汁拌糯米粉，搓成乌米团子和糕点。因为制成的食品都是乌黑油亮而且营养丰富，同时也是具有补益脾肾、轻身明目的作用，同时也是馈赠亲友的佳品。

出来旅游最重要的是心情，而且要注意带好口罩，关注自己的行程码和健康码，这样才可以更好地游玩。看了苏州当地特色美食有哪些如果你还想了解更多信息可以看我们的网站里面其他文章，由于文章的篇幅有限可能无法给大家完全解析苏州当地特色美食有哪些这文章的内容，但是我们后续会不断推出更好地文章给大家

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