2017年,参演古装宫廷剧《延禧攻略》,从而正式进入娱乐圈。
2020年1月,参加爱奇艺女团青春成长节目《青春有你第二季》,后因排第42名,无缘35强,而被淘汰;之后,参演抗疫主题的励志情感片《平凡世界之全民战疫》;7月,主演年代情感剧《亲爱的爸妈》。
2017年,参演由惠楷栋和温德光执导的古装宫廷剧《延禧攻略》;之后,加入名为“你的宝贝”的女团,后组合解散。
2020年3月12日,参加的女团青春成长节目《青春有你第二季》在爱奇艺上线;3月18日,与百位训练生一同演绎的《青春有你第二季》主题曲《YES!OK!》正式发布;5月2日,在《青春有你第二季》第二次排名中,因排第42名,无缘35强,而被淘汰;之后,参演抗疫主题的励志情感片《平凡世界之全民战疫》;6月9日,发行首支单曲《人生巧克力》;7月28日,年代情感剧《亲爱的爸妈》公布演员阵容,江雪一角由秦牛正威饰演;10月9日中午12点,《火星情报局》第五季之特工生存季首播,秦牛正威加盟;12月11日,在湖南卫视《拼多多12.12超拼夜》上与冯提莫、蔡卓宜、赖美云共同演唱歌曲《好汉走四方》
2008年,因为外公生病,10岁的秦牛正威被母亲带往北京,住在六里桥两平方米的房子里,靠摆地摊开始过起了北漂生活,赚外公的医药费。之后,秦牛正威回到家乡,高中就读于南阳市第一中学。
由于秦牛正威的父亲姓秦,母亲姓牛,同时她的生肖为虎,正在发威,于是父母就给她取名叫秦牛正威。
2018年,秦牛正威复读并考入了北京电影学院。
2020年2月1日,秦牛正威与《青春有你第二季》全体训练生共同演唱的公益歌曲《让世界充满爱》和MV在全网发行;5月,参加由人民日报举办的百对战役新人云婚礼,为战役新人送祝福。
在《青春有你第二季》第三期中,秦牛正威唱《旅行中忘记》时的音准不是很稳定。(陈嘉桦评)
在个人表演里,秦牛正威跳舞跳得虽然看起来很可爱,但因为舞蹈动作很简单,所以应该可以更加地干净利落。(Lisa评)
在《青春有你第二季》第五期中,秦牛正威说唱咬字太贴近普通话,松散的发声和节拍配上普通话,更像是在朗读课文,削弱了说唱的感觉。(《新京报》乐评人优作评)
在《青春有你第二季》第二次公演《有点甜》中,秦牛正威有了进步,不会有种太过理智的样子,有让自己沉浸在这首歌曲里。(陈嘉桦评)