昨天做了一道照烧三文鱼，冰箱里还剩下点儿食材，我准备再用三文鱼做个最能突出日式料理特色的美食——三文鱼寿司。之所以做寿司，是因为它的做法容易，而且特别美味，所以作为日料中最经典的一种食物，我想应该没有人会不爱吃吧。
食材：
三文鱼、火腿肠、白糖
寿司海苔、黑芝麻、胡萝卜、黄瓜
米饭、千岛酱、紫菜、日本醋、鸡粉
①、黄瓜、胡萝卜去皮洗净，切长条儿。火腿肠儿也切条儿，放置一旁。
②、在小碗里倒入少许日本醋，加入一点儿白糖和鸡粉，搅拌搅拌倒入米饭里。寿司帘儿平铺在案板上，放上寿司海苔，再把米饭码放到海苔上，可以用小勺儿压一压。
③、在米饭上倒适量的千岛酱，也可以是蛋黄酱。咱们把切好的黄瓜、胡萝卜、火腿肠儿跟三文鱼依次放上面，然后将寿司卷起来。寿司卷好后用手固定10秒。取少许米饭在手上握一握，在三文鱼背面涂抹wasabi，放到米饭上，一个漂亮的手握三文鱼寿司就做好了。
④、刀拿凉水冲一下，这样方便切寿司。取一个白盘子，把切好的寿司放上面，左边放手握三文鱼寿司。空白处可以点wasabi和千岛酱，让视觉方面看起来更丰富充盈。
这次总共做了两种不同的三文鱼寿司，食材都差不多，只是手法不同，大家可以做成自己喜欢的三角形、圆形等任意形状。
喔对啦过两天我买的Marcato Atlas 面条机就该到了，等到时候给你们下面吃啊！
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