在和本总同时代的文青眼里，他是
【霸气】
大江东去，浪淘尽、千古风流人物
【有爱】
但愿人长久，千里共婵娟
【长情】
十年生死两茫茫，不思量、自难忘
【会玩】
老夫聊发少年狂，左牵黄、右擎苍
以及
【撩妹高能】
似花还似非花，也无人惜从教坠
的
苏东坡
他的做官史是这样的
心似已灰之木，身如不系之舟。
闻汝平生功业，黄州惠州儋州。
然而，
他
生生拗出了这个造型
谈笑间，樯橹灰飞烟灭
有啥秘籍？
因为
他有一个伟大的爱好
下厨
■
东坡兄早年坚信“学而优则仕”才是人生的Mr. Right，
美酒佳肴不过路人甲。
他一路走得顺风顺水，连当时的意见领袖欧阳修都说：
这少年会读书，将来一定会名满天下。
连带着他爹和他弟弟一并鸡犬升天，父子三人都成了
江湖中有名的词客。
有好事者点赞：
一门父子三词客，
千古文章四大家。
■
但欧阳修完全没有想到
词客
居然变成了
吃客
招黑能手王安石闹着要变法。
东坡自己都被扫出了帝都。
二十岁时那个纯白而美好的世界开始变色。
父母相继去世，深爱又能干的老婆也去世了。
坡兄只好一边端着东坡凉粉，
一边怀念夫人，心比凉粉还凉：
千里孤坟，无处话凄凉。
相顾无言，惟有泪千行。
■
笑渐不闻声渐悄，多情却被无情恼。
在坡兄的低谷期，
坡兄在老家眉州遇见了老饕洪八公。
两人饮着眉山的清风玉露，边啃肘子边唠嗑。
八公说：
贤弟啊，人生就是一场觅食。
最好吃的就是饿，饿到极致，
就知道什么是最美味的，且吃且珍惜。
洪八公把降龙十八斩悉数教给了他。
坡兄拜倒在洪八公的门下，对美酒佳肴从此路转粉。
当日啃过的肘子，被称为“东坡肘子”。
后来，不管命运如何玩弄他，
他都能出庖入厨，创出道道名菜永垂青史。
■
安石本想和坡兄称兄道弟，
哪想洁癖小王子坡兄见安石兄穿得太邋遢，
就把脸生生转过去不理。
从此安石粉转黑，
并且深深黑了东坡一把，
皇帝再也不想翻坡兄的牌子。
坡兄只好自请离京（chu gong），
辗转杭州、密州、徐州、湖州。
他以洽客的标准，一路创新菜，一路嗨玩。
在杭州，有爱的坡兄
依然一笑作春温，无波真古井，有节是秋筠
笑容温暖，内心平静，高风亮节。
在密州，他当了一把荒野猎人，左牵黄，右擎苍。
这日子，得劲！
■
由黑粉安石组队的新党见他玩得太酸爽，
就搜集了他多篇10W 诗文，向皇帝打小报告：
东坡谋反，这就是证据！
东坡本来自己的IP一向是写写诗、做做菜，
吃吃喝喝、理理政务，
偶尔吐槽吐槽时政。
这次却被黑粉黑进监狱关了四个月，
好几次差点掉了脑袋。
坡兄却淡定得很：
竹杖芒鞋轻似马，谁怕？一蓑烟雨任平生。
■
东坡兄流放到荒凉小镇黄州，
当上了自卫队副队长这种芝麻官，
还架了锅猪肉开煮：
贵者不肯食，贫者不解煮。
早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
他给好友张偓佺来了次霸气的表白：
一点浩然气，千里快哉风。
哥有至刚至大的浩然之气，
能在任何处境中都泰然处之。
■
地碓舂粳光似玉，沙瓶煮豆软如酥。
这锅粥，煮在了元丰七年。
坡兄丢了位子，死了儿子，没了票子。
世界级大厨，是把惨淡的人生，当成东坡粥煮了。
雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。
人间有味是清欢。
萧条了几年后，坡兄被调往汝州。
坡兄总算可以泡一杯清茶，品尝蒿笋野菜。
最有味道的不是灯红酒绿，而是清淡的欢愉。
■
新帝上位，王安石下台，
写资治通鉴的司马光终于上台。
本以为这是坡兄的春天，
哪想到进入了更深的黑洞。
两虎争斗，他成为了不容于两派的狮子。
他只好跑到杭州
品茗（liao mei）：
戏作小诗君一笑，从来佳茗似佳人。
坡兄是老司机，品茶如撩妹，撩妹如品茶，
还顺手让西湖旧貌换新颜。
老百姓组团给坡兄送肉，没有冰箱。
坡兄灵机一动，把职业饕客的秘诀奉献出来。
于是
父老喜云集，箪壶无空携。
三日饮不散，杀尽村西鸡。
百姓一个都不愿意离开，
夹起“东坡肉”，吃起来满满都是爱。
■
可惜好景不常在，
坡兄于不惑之年被皇帝救出冷宫。
然并卵
新党也再次被翻了牌子，
坡兄过不惯争宠的日子，一言不合拿命拼。
坡兄顺理成章地被发往惠州。
拜别洪八公数十年后，坡兄成了老饕，也成了大厨。
终于吃到了李隆基用来撩贵妃的水果荔枝。
坡兄把满腹苦水，唱成了比岗岗更甜的山歌，从此
日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。
■
这段在惠州的日子，
是坡兄苦逼人生中一段逍遥日子。
某天坡兄馋瘾犯了，作为一名顶级老饕，
这正是创菜品的内驱力。
于是千古名菜梅菜扣肉
——横空出世——
岭南惠州是坡兄第二故乡，正如他当年写过的：
此心安处是吾乡！
■
惠州从来不是终点，还有更远的海南岛。
芒鞋不踏名利场，一叶轻舟寄渺茫。
62岁的坡兄人老心收，
遇见一老妪，终于吃到了梦寐以求的东坡饼。
坡兄走到哪里，吃到哪里，
顺便把公仆的作业给做了。
徐州抗洪，杭州修堤，儋州办学。这些都是百姓的。
唯有那永远未竟的事业，是给自己的礼物——吃吃吃！
这就是著名的饕客精神，
尽管被坡兄染上了悲情的色彩。
■
后来
坡兄还创造了许多菜
鸡鸭鱼肉
鲜果时蔬
样样都可以贴上坡兄的logo
他更用自己的舌头
写出了一部舌尖上的中国
创造了中国第十大菜系——东坡菜
其中最能延续的品牌价值
在于永垂不朽的饕客精神
■
坡哥访谈录
冾总：您才华这么高，所有骚人都愿拜您为大神，为何您还要洗手做羹汤？
坡兄：吾上可以陪玉皇大帝,下可以陪卑田院乞儿。
洽总： 接地气。
冾总：您在写舌尖上的中国时，保持着怎样的心态？
坡兄：世事一场大梦，人生几度新凉？
冾总：借用余总的一句话，成熟是一种明亮而不刺眼的光辉，一种圆润而不腻耳的音响，一种不再需要对别人察颜观色的从容，一种终于停止向周围申诉求告的大气，一种不理会哄闹的微笑，一种洗刷了偏激的淡漠，一种无须声张的厚实，一种并不陡峭的高度。
冾总：给小弟一些下厨的tips吧。
坡兄：食不厌精，脍不厌细。盖聚物之夭美，以养吾之老饕。
洽总：挑！
■
最伟大的厨子不是有刀工，而是有味觉。
在本总眼里，坡兄是位伟大的厨子。
菜中有诗，诗中有菜
真正成功的诗人是位好厨子，
好厨子的每一道菜里满满都是诗意。
治大国如烹小鲜，烹小鲜亦如治大国，
都是套路，都是艺术。
■
有没有
挽起衣袖，做顿料理的冲动？
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