焖锅鸡翅正宗做法大全(一学就上手的鸡翅焖锅)

记得上学时候特别喜欢吃黄记煌的三汁焖锅,这么多年一直没忘那个味道,在家自己做着吃更过瘾呢

By 妍维尼私房菜 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 鸡翅 1斤
  • 大蒜 1头
  • 姜 一小块
  • 生抽 1勺
  • 番茄酱 2勺
  • 甜面酱 2勺
  • 蚝油 2勺
  • 黄豆酱 2勺
  • 鲜贝露 1勺
  • 蒸鱼豉油 2勺
  • 味极鲜 1勺
  • 黑胡椒汁 1勺
  • 料酒 适量
  • 芹菜 一根
  • 土豆 半个
  • 胡萝卜 1根
  • 洋葱 半个
  • 红薯 1根
  • 柿子椒 半个
  • 藕 半个
  • 山药 一根
  • 橄榄油 适量
  • 玫瑰盐,普通盐也可以 适量
  • 现磨黑胡椒碎 适量

做法步骤

1、将所有蔬菜类切块儿,用橄榄油,玫瑰盐,黑胡椒碎腌制

2、鸡翅从中间劈成两半,更入味儿,用料酒,姜片,黑胡椒汁腌制

3、酱汁:蚝油两勺 味极鲜2勺 生抽1勺 蒸鱼豉油2勺 番茄酱2勺 黄豆酱2勺 甜面酱2勺 白糖2勺 鲜贝露1勺

4、用黄油做底,融化后放蔬菜类翻炒半熟一点水放鸡翅,变色后放调好的汁焖熟即可

鸡翅的营养功效

鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.美容

鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

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