梨是我们生活中常吃的水果之一,有生津润燥、清热化痰的功效,今天小玲用两个梨子和两个鸡蛋做好吃的,蓬松暄软,不用一滴水,出锅孩子抢着吃,做法也很特别,来看看我是怎么做的吧
食材清单 : 雪梨、鸡蛋、白糖、酵母粉、葡萄干、蔓越莓干
制作步骤
1 : 我这里买的是雪梨,雪梨的水分比较大,洗干净后先去皮。再用擦板擦成果泥,或者用料理机打成泥也可以,为了吃起来口感会更加的好吃,把梨渣过滤出来,我们取240毫升的梨汁就够了。剩余的梨汁可以喝掉,不要浪费
2 : 梨汁的碗里面再打入两颗鸡蛋,加入4克的酵母粉,20的白糖,搅拌至酵母粉融化,再往里面加入300克的普通面粉,面粉的量要根据鸡蛋的大小来定,顺着一个方向搅拌,搅拌至像这样细腻光滑的面糊就可以了,密封醒发两倍大
3:我们再来准备点葡萄干和蔓越莓干,切碎备用,酸酸甜甜的孩子超喜欢
4:面已经醒发好了,把切好的葡萄干和蔓越莓干倒进来。从底部往上翻拌,不要顺着一个方向搅拌,防止面糊起筋。
5:我们再娶四个小碗或者模具都可以,里面和侧面都刷上食用油,这样非常容易脱模,倒入七分满即可。放入蒸锅里二次醒发15分钟就行了
6:已经二次醒发好了,明显变大了很多,上面再摆上葡萄干,中间也撒上切好的葡萄干和蔓越莓干,盖上盖子开大火把水烧开。水开以后转中火蒸25分钟,时间到以后再关火焖3分钟,我们打开盖子,按压快速回弹就已经熟了,从锅里面取出来。晾至不烫手的时候按压边缘很轻松就脱胶膜了,因为我们之前刷了食用油,这样非常的容易脱模。
小碗发糕这样做,孩子隔三岔五就嚷嚷着要吃,酸酸甜甜特别的开胃,加了鸡蛋,营养也非常丰富,和面包的口感差不多,尤其是不爱吃梨的小朋友也能吃上几个,喜欢你也试一下吧!我是小玲,我会每天分享各种家庭版美食的做法,新手也可以一学就会哦!欢迎大家留言指导,喜欢我的更多美食点我头像就可以看到啦!我是热爱生活热爱美食的小玲,喜欢我的美食就关注我吧!我们每天不见不散哦,!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢您的支持!我们下期再见
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美特网 » 梨做的糕点比面包简单 加入2个鸡蛋做成发糕
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