懒人版蒸蛋的做法(懒人蒸蛋不用一滴水)

大家好,我是Allie,美好的一天从营养早餐开始,吃好早餐,一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少,低油低盐、清淡饮食,这是我多年的习惯,希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材!

鸡蛋含丰富的优质蛋白、维生素、矿物质、卵磷脂等,每天吃一至两个鸡蛋,强身健体,增强免疫力。鸡蛋的吃法有很多,有水煮鸡蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋、蒸鸡蛋羹,今天换个吃法,不用一滴水,简单易学,鲜香软嫩,喜欢吃鸡蛋的朋友可以试一试!

【食材明细】

鸡蛋、葱花、培根。

调味料:生抽、油。

【做法】

准备两块培根,也可以用火腿肠代替。

培根切小丁,葱切小圈。

把葱和培根丁放进盘子里。

加一勺生抽。

加点食用油,因培根和生抽都有咸味,我习惯少盐清淡的,胃口重的朋友可以再加点盐、生抽、蚝油等调味料。

用筷子拌均匀。

打几个鸡蛋。

锅里加适量冷水,把盘子放在蒸帘上。

盖上锅盖,蒸12分钟关火,喜欢吃溏心蛋的可少蒸两分钟。

不用一滴水,简单又省事。

白里透黄、葱香浓郁,好看又好吃。

鸡蛋吸收到培根的咸香、生抽的鲜香还有葱香,香气四溢、软嫩味美!

少油无盐,清爽味美,健康又低脂。

【炖茄子】

茄子切滚刀块,用水泡约10分钟,茄子经水泡后,不仅可以防止氧化变色,还可以减少吸油。

锅里倒少许油,倒入葱花、蒜片炒出香味,倒入泡好的茄子,翻炒至茄子表皮微微变软。

加适量清水,煮开后转中小火继续煮。

煮至茄子变绵软、无硬心,倒入青椒,增色增营养,翻炒至青椒断生,再勾个薄芡即可,也可以不勾芡。

少油清淡、软嫩鲜美,用原味藕粉水勾了薄芡,成品更油亮、更水嫩、更营养。

【冬瓜海带汤】

水开后倒入冬瓜、葱白,煮至冬瓜变软。

倒入泡好的海带,加点猪油、少许盐煮两三分钟,撒点葱花即可。

每次做汤我都喜欢加少许猪油、增香提鲜,油而不腻!

【杂粮饭】

今天的主食是五谷杂粮饭,食材有:糯米、小米、藜麦、紫米、绿豆。

绿豆清洗干净后用凉水泡一夜,浸泡后的绿豆熟得快、且好消化,把其他食材淘洗干净倒入电饭锅里,加适量水。

选择精华煮或者普通煮饭功能键都可以。

等煮饭功能键结束即可。

用糯米比用大米口感更好,因糯米的黏性可以将松散的杂粮紧紧抱团,软而不烂,粘糯有嚼劲;食材多样,营养又饱腹。

蒸板栗、蒸玉米。

苹果、葡萄

苹果和葡萄我习惯用食用小苏打搓洗外皮后再用流动的水冲洗,洗得更干净,连皮吃更放心,营养不浪费!

一份深色系早餐,没有肥甘厚腻,只是食物本身的颜色,原汁原味原色的烹饪更健康、更营养、更低脂还不失美味!

我是爱生活,爱做美食的Allie,喜欢我的朋友请关注我,感谢大家的支持!

#吃在中国# #美食# #我的早餐日记#

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