葡萄酒的年份表示什么

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　　众所周知，对于葡萄酒的选购来说，年份是不可缺少的存在。葡萄酒的年份指酿酒葡萄的收获年份，根据年份可以判断质量。绝大多数待售葡萄酒的标签上都有年份，是葡萄收获的一年，本文酒让小编给大家介绍一下葡萄酒的年份！

　　1、葡萄酒的年份表示什么

　　葡萄酒年份通常标注在酒瓶的标签上。一般说葡萄酒的年份指的是酿酒葡萄收成采摘的年份，也就是葡萄酒的生产年份。

　　年份是判断葡萄酒质量的一项重要指标，通常气候好的年份，酿成的葡萄酒品质很好。

　　2、葡萄酒好年份对于不同的产区来说，年情并不一样

　　譬如法国波尔多葡萄酒近年来比较好的年份有：1900、1921、1947、1961、1990、1995、2000、2003、2005等。

　　白马酒庄其近三十年来的优秀年份有2010年、2009年、2008年、2006年、2005年、2004年、2001年、2000年、1999年、1998年、1995年、1990年、1985年、1983年等。

　　红酒（Redwine）是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。

　　葡萄酒可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

　　3、好葡萄酒怎么看年份

　　好年份的定义是指那些年份的天气十分适合葡萄的种植，这些日长夜短、温差少和雨水少的地方，出产的葡萄酿制的红酒品质比较优良，至于价格的高低，就要视乎出产的数量和产地了。

　　（1）、通常人们以酒的颜色，酒的醇香，酒中之单宁的软化，及口感等方面来判断。

　　（2）、看酒标或瓶帽上的“生产日期”，如生产日期与年份相差三年以上，你就该打上问号了；

　　（3）、如无生产日期，那最简单的方法是看瓶中是否有沉淀物；

　　（4）、红葡萄酒在瓶中陈酿后都会出现单宁和色素的沉淀物，一瓶酒龄五年以上的葡萄酒会有明显的沉淀物，如无沉淀物则说明这是瓶“迟装瓶”的“年份”葡萄酒。

　　4、影响葡萄酒年份的因素

　　（1）、降雨量

　　葡萄生长末期的降雨量会让葡萄的含水量上升，进而稀释其葡萄酒的风味。

　　（2）、雾

　　葡萄花苞期的雾水会影响葡萄的坐果率。

　　（3）、空气湿度

　　葡萄生长初期的潮湿气候会影响到年轻植株的光合作用，进而影响葡萄产量。

　　5、葡萄酒是不是年份越久越好

　　葡萄酒和白酒不太一样，红酒有一项参数叫保质期，这是我国的叫法，在国外一般称为“最佳饮用期”，从名称就能看出这个问题的答案。因为每年的葡萄种植都会受到当年不同气候、雨水、日照等等影响，所以年份酒一般来说是指某某年那年的气候、雨水、日照等等较适宜，因此产出的葡萄酿酒后口感十分好，所以特地标注年份以标示酒的品质较好。

　　综上所述，葡萄酒的年份代表酿酒葡萄收获的年份，即具体时间。那么“大年”与“小年”分别指的是某一年酿酒葡萄收获的品质的好坏。“大年”的酿酒葡萄品质高，相应的葡萄酒的品质也较为出色；“小年”的酿酒葡萄品质较低，葡萄酒的品质也相对会逊色不少。

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