干香菇:干香菇是香菇失水后的一种干燥品，难煮。一般建议煮之前先泡一下。不泡的话，煮10-15分钟；如果是泡过的，一般要煮8-10分钟。
鲜香菇:鲜香菇是直接采摘的新鲜香菇，水分和营养成分保存较好，一般煮5-8分钟。
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