由甘蔗糖浆制成。制造方法如下:将收获的甘蔗切碎并卷制，首先将榨汁去除杂质，如土壤、细菌、纤维等。，用小火熬煮5-6小时，不断搅拌使水分慢慢蒸发，使糖浓度逐渐升高，高浓度糖浆冷却后会凝固成粗糖的固体块状，即红糖砖。红糖营养丰富，放热快，营养吸收率高。除蔗糖外，还含有苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸以及锰、锌、铬等人体生长发育不可缺少的微量元素。
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