榨汁前建议在沸水中焯2分钟，这样有三个好处:
一是可以杀菌，更干净卫生；
二是因为西兰花含有少量的草酸，溺水后可以去除草酸；
第三，是因为煮过的西兰花比生的西兰花味道更好，更香。
西兰花炒番茄:
材料:西兰花300克、番茄1个、盐、蒜和糖。
1.西兰花洗净，掰成小花。把茎切成薄片。
2.将西红柿去皮，切成小块。切片大蒜。
3.锅中烧开水，放入西兰花2分钟。然后放入冷水中冷却。沥干水分，放在一边。
4.将锅中的油加热至七成热。
5.加入西兰花和西红柿，翻炒2分钟。
6.加入适量的糖和盐调味。最后撒上蒜片翻炒均匀。
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