四季豆变色还能吃吗

看情况吧。四季豆变色大多是由于存放时间过长或存放温度过低造成的。如果没有其他软化、干燥、腐烂的情况,变色的四季豆可以继续食用。但如果除了变色还有其他变质,那就是不能继续吃了,否则会影响身体健康。四季豆营养丰富,如蛋白质、维生素、矿物质、叶酸、碳水化合物等。吃青豆可以补充营养,增强免疫力。

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