1.盐水浸泡:先用清水冲洗3-6次,淡盐水浸泡1小时,再用清水冲洗一次,去除残留农药。
2.碱洗:先在水中放一些碱粉和碳酸钠,搅拌均匀,然后放空白菜,浸泡5-6分钟,再用清水冲洗干净。也可以用小苏打代替,但浸泡时间要延长到15分钟左右。
3.用淘米水洗:淘米水呈酸性,有机磷农药遇酸性物质会失去毒性。将空白菜用淘米水浸泡10分钟左右,再用清水洗净,可以减少残留农药成分。
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标签: 空心菜
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