怎么判断芝士坏没坏
1.看颜色:正常奶酪的颜色多为白色或淡黄色。如果奶酪已经变质，它的颜色也会发生变化，可能会变得更暗或更红。
2、按软硬分:奶酪有很多种，有软的、半软的、半硬的、硬的，但是碎奶酪的质地会比正常的软很多，有一种温热黏黏的感觉。
3.气味:正常的奶酪有奶香味，碎奶酪有酸臭味，很刺鼻。
奶酪，又称乳酪，是一种发酵乳制品。其性质与普通酸奶相似。它是通过发酵工艺制成的，它还含有可用于保健的乳酸菌。但奶酪的浓度比酸奶高，和固体食物差不多，营养价值也因此更丰富。
每公斤奶酪制品由10公斤牛奶浓缩而成，富含蛋白质、钙、脂肪、磷、维生素等营养成分，是纯天然食品。从技术上来说，奶酪是发酵的牛奶；从营养角度来说，奶酪是浓缩牛奶。奶酪也是中国西北地区蒙古族、哈萨克族等游牧民族的传统食品。在内蒙古叫奶豆腐，在新疆叫奶糕。完全干奶酪也叫奶疙瘩。世界上出口奶酪最多的国家是荷兰。
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