葡萄干太甜了正常吗
【问答】发布于03-21 阅0次
正常。葡萄干是晒干或阴干的葡萄的果实。葡萄干制成的水果通常是成熟的水果。葡萄干中的水分含量只有15-25%，果糖含量高达60%。所以很甜。
但是糖精的葡萄干吃起来会黏黏的，有明显的食品添加的味道。此时建议停止进食，以免威胁身体健康。
购买技巧:
1.上品是大、强、软；细嫩干瘪都是次品。
2.离合松开后，颗粒迅速散开变干，相互粘连变湿，离合后开裂变得过湿，表面接着是糖油。
3.颜色看品种不同:绿色葡萄干外观要求有点结霜，要用舌头把结霜去掉，颜色是晶绿色透明的，不是暗黄色。红色葡萄干的外观也略有磨砂。糖霜后，葡萄干呈紫色半透明状。如黄褐色或黑褐色，质量低劣。
4、味道甜鲜，不酸不涩。有发酵气味的已经变质。
78518
