不会吧。苦瓜的水中主要含有一些草酸,还含有一些维生素、矿物质等成分。所以不建议喝。营养价值不高,而且会导致草酸摄入过多,增加结石病的可能性。
苦瓜焯水有两个作用,一是减少草酸等苦味成分,二是焯水后保持其绿色。但是如果你觉得麻烦,你可以避免溺水。如果想减少苦味,只需要提前用盐腌制苦瓜即可。
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标签: 苦瓜
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