糙米泡过的水还要吗
【问答】发布于03-21 阅0次
是的，请吧。泡过的糙米水可以留下，糙米在水里泡久了，一些营养成分会流失在水里，所以糙米水也有一定的营养价值。另外，糙米水是酸性的，可以用来清洗餐具，去除厨房异味，或者给植物浇水等。
扩展信息:
糙米是一种加工后生产的大米。日本人称糙米为糙米。去壳后，一些外部组织，如皮层、糊粉层和胚芽仍保留。上述外层组织营养丰富，维生素、矿物质、膳食纤维比白米更丰富，所以糙米一直被视为健康食品。糙米也可以做成麦片，早餐一般和牛奶一起吃。部分米糠含有植酸，植酸是一种强螯合化合物。植酸和矿物质结合形成植酸盐。最近的研究发现，在没有矿物质的情况下食用植酸会阻碍矿物质的吸收。
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