包粽子蜜枣要不要泡

不需要。包粽子时充分浸泡糯米,就是浸泡糯米,激发糯米中的粘性成分。泡蜜枣不会让蜜枣粽子更美味,反而会稀释蜜枣中的糖分,降低蜜枣粽子的口感。所以包粽子的时候,蜜枣不用泡,把蜜枣放在糯米中间,用粽子叶包起来就行了。

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标签: 包粽 蜜枣

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