冷藏。虽然冷藏和冷冻温度都较低，可以在一定程度上抑制细菌和其他微生物的生长，从而延长食品的储存时间，但还是建议将鹿茸干存放在冷藏区，因为如果在冷藏区存放时间过长，会冻裂，影响其营养成分而冻结，而冷冻的鹿茸干需要解冻，解冻过程中会损失部分营养成分。
鹿茸是指梅花鹿或马鹿的雄鹿幼角，未骨化但有绒毛。它是一种珍贵的中草药。鹿茸含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质、钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸占总成分的一半以上。
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