辣椒是什么时候传入中国的(辣椒是什么时候从哪里传入中国的)

辣椒是什么时候传入中国的

辣椒在明代后期传入中国。古称番椒、海椒、秦椒、原产于美洲,最初的辣椒只分布在美洲大陆的秘鲁、墨西哥一带,后来欧洲航海家到达美洲后,将辣椒带走并传播到了世界各地,由海路进入中国,从东南沿海地区开始向西北内陆蔓延。明朝末年,辣椒才传入中国,至今也就300多年。辣椒传入中国有两条路径,从西亚进入新疆、甘肃、陕西等地,率先在西北栽培。经过马六甲海峡进入中国,在南方的云南、广西和湖南等地栽培,然后逐渐向全国扩展。

辣椒是什么时候传入中国的?哪个地区最先食用辣椒?

辣椒在明代才传入中国。辣椒最先传入广东,但是最先食用辣椒的地区却是湖南与四川。

辣椒是一种外来产品。辣椒原产于中美洲和拉丁美洲,主要从墨西哥到哥伦比亚。当哥伦布在15世纪末到达美洲时,他在加勒比海发现了辣椒,并把它们带回了欧洲。从此,胡椒开始在世界各地传播。辣椒何时传入中国,没有明确的记录。目前,人们普遍认为,胡椒是在明末通过陆路和水路传入中国的。

在西北地区,辣椒起源于西亚,经丝绸之路传入新疆、甘肃、陕西等地。在中国东南部,胡椒经马六甲海峡进入中国,在云南、广西、湖南等地种植,然后逐渐传播到全国各地。1591年,高连的笔记中也有这样的记载:“花椒簇簇,花白色,燕果似秃笔头,色泽辛辣红,相当可观”。辣椒也是辣椒的一种。

中国人吃辣椒有一个过程。尽管辣椒在明末传入中国,但贵州人直到清初才第一次吃辣椒。后来传播到湖南等地。不过,这两个地方吃辣椒的习惯要到同治,光绪之间才能发展起来。历史上,四川和湖南吃辣椒的时间差不多相同。在那个时候,辣椒已经成为川菜的基本原料。清绪新语在光绪年间随父入川,写道:但四川人吃辣椒,一定要选它很辣,而且每顿饭每道菜,都不辣。那个时候,四川人对辛辣的食材上瘾。

我们都知道四川地处四川盆地,空气潮湿,所以湿气很容易进入人体。当古代四川的人们吃辣椒时,他们发现这种食物可以使人血液加速,全身出汗,将寒冷和潮湿驱逐出他们的身体。其实胡椒粉就有这种功效,并为医学证明,具有温在下气,开胃消化,冷除湿的功效。所以,当古代四川人发现这种食物时,它最初被用来治疗湿气。后来吃的时候,就对辣椒上瘾了,现在离不开辣椒了。

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