安琪酵母粉（安琪酵母粉能长期吃吗）
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本文还将为大家带来以下内容分支：1、安琪酵母粉能长期吃吗？2、安琪酵母用法与用量?3、安琪酵母粉是国产的吗？4、安琪酵母用法与用量是多少？5、安琪酵母用法与用量是怎么样的？
安琪酵母粉能长期吃吗？
安琪酵母粉可以长期吃。
安琪酵母粉是安琪酵母推出的酵母粉，安琪酵母主要从事酵母及深加工产品、生物制品、食品添加剂、奶制品、调味品、食用油、粮食制品的生产、销售。
公司酵母系列产品生产线吸收了世界发酵工业领域的最新技术成果，以先进的集散控制系统为支撑，引进德国、瑞典、西班牙、意大利等欧洲先进的生物工程装备，采用了西门子过程控制系统，实现全集成自动化，确保酵母产品的高质量、低成本优势。
扩展资料
酵母菌之所以可以使得面点变得蓬松，是因为面团和酵母相互依存的关系。面粉遇水形成了面团之后，其中的淀粉酶会将淀粉转化为麦芽糖，接着转化成为葡萄糖。
为了使得酵母在面团中发酵的作用更好，可以根据其适宜的生存条件提供适宜的环境。在温度对较低的环境下，酵母的生长速度缓慢甚至停止代谢活动，所以在进行面团发酵的过程中，应该尽可能的选择室内较为温暖的地方。
另外面团的酸碱度也会影响发酵的效果。在和面的过程中，部分家庭会加入“碱面儿”，这种物质遇水后显碱性。若放入食用碱，将会使得面团的碱性上升，这会降低甚至停止酵母的活动影响发酵效果。
参考资料来源：百度百科—安琪酵母
参考资料来源：人民网—蒸馒头用的酵母粉，是如何“膨胀”面点的？
安琪酵母用法与用量?
酵母的用量通常为面粉量的1%～2%，也就是说，一斤（500g）面粉要放5g~10g酵母粉。在室温28-32℃，湿度为75%的环境下，通常1小时就可发酵至面团的2倍大，然后在35℃以上，湿度80%以上的环境里进行二次发酵即可。
正常情况下每100克面粉使用1克的酵母，实际当中如果发面温度高的情况下，可以酌量减少，比如夏天或把面放在暖气上发酵，那么500克面粉有3克酵母足够。如果气温低的情况下，500克面粉可以加7克左右的酵母，这样有利于加快面团的发酵。
酵母使用注意事项
酵母粉是属于高活性干酵母，它能够把面粉糖类发酵成二氧化碳和酒精，所以面发好了之后就会出现蜂窝状，如果我们买到过期的酵母粉，不但发面发不起来，而且吃下去也会对我们的身体有不好的影响。
在购买酵母粉的时候要查看一下外包装，有没有出现破损或者漏气的情况。如果外包装漏气了，那么酵母就会接触到空气，这样就会影响到酵母的发面效果，也会影响到酵母的保质期，所以我们在购买酵母时，发现外包装漏气破损就不要购买。
以上内容参考 百度百科-酵母粉
安琪酵母粉是国产的吗？
是国产的
安琪酵母股份有限公司创立于1986年，公司在宜昌、广西柳州和崇左、云南德宏和普洱、新疆伊犁、内蒙古赤峰、河南睢县、山东滨州和济宁，以及埃及贝尼斯韦夫省、俄罗斯利佩茨克州等地建有12个工厂，酵母类产品总产能超过30万吨，在国内市场占比超过55%，在全球占比15%，居亚洲第一、全球第三。
安琪酵母用法与用量是多少？
放5克安琪酵母粉即可。
准备用料：中筋面粉540克、纯牛奶360克、安琪酵母粉5克。
1、面粉放入盆中，加酵母粉混合均匀，边倒牛奶边用筷子搅拌。
2、搅成面絮，用手揉成软硬合适的面团，多揉一会儿，揉出筋。盖盖静置一小会儿再轻轻揉一下，把面团揉光滑。
3、揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大，取出。
4、加适量面粉继续使劲揉。面越揉越光滑、越有筋性、蒸出的馒头越好吃
5、搓长条，分成大小相等的剂子，揉成馒头形状，这个过程要不断加面粉的，这样蒸出的馒头更有型、更香。
6、揉好的馒头醒发一下，摆入刷油的蒸屉里。
7、盖盖大火烧开，转中火蒸20分钟左右，焖2分钟再开盖。
安琪酵母用法与用量是怎么样的？
安琪酵母粉和面粉的使用量是5g安琪酵母粉可以发酵500g面粉，它们的使用比例是1：100。
面团的发酵效果很大程度上取决于酵母粉的发酵力，发酵力相同的酵母，在同等条件下，如增加酵母粉的用量可提升发酵速度；反之 ，如减少用量则降低发酵速度。
具体 *** 为：将酵母粉倒入30℃左右的温水中搅拌融化，静置3-5分钟后再倒入面粉中。如果用的是南瓜泥之类的，可将酵母粉放入温热的南瓜泥中搅拌融化后再混合面粉。
酵母使用注意事项：
1.温度的选择
酵母活动的温度范围时4-40℃，最适宜的温度是25-35℃。如果温度低于10℃或高于45℃，酵母活性会大大降低，温度降到4℃以下时发酵会完全停止，酵母在-60℃时也不回死亡，但如果超过55℃，酵母会短时间内死亡，所以溶解酵母的水温不能太低也不能太高。
2.酵母的使用量
酵母的使用量根据食物种类的不同而有所不同。一般来说，按鲜酵母计，吐司的酵母量为2%，甜面包为3%-4%，馒头、包子的酵母量为1%左右。在食物 *** 时还要根据当时的温度、做法、辅料的使用等对酵母量做适当的调整。
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