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纯牛奶高温煮沸会破坏营养吗（原创辟谣网传）03-24
原创辟谣网传网传“牛奶煮沸会使蛋白质‘烧焦’，生成糖基氨基酸，不易消化吸收，还会影响身体健康”事实上，所谓的“蛋白质烧焦”，其实是蛋白质中的氨基酸与乳糖发生美拉德反应，“果糖基氨基酸”就是美拉德反应的产物之一在大。...
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为什么可以用煮沸的方法杀菌消毒呢06-09
大家好。下面小编给大家分享一下。为什么可以用煮沸的方法杀菌？很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！ 煮沸可以使蛋白质变性，从而杀死细菌。在标准大...
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