1、泥鳅处理干净撒花椒，白酒去腥备用。2、准备配料：大葱，姜片，蒜头，豆瓣酱黄豆酱，辣椒花椒八角。3、热锅凉油，放入辣椒花椒八角炒香。4、放入豆瓣酱炒红油。5、放黄豆酱。6、放入葱姜蒜炒香。7、放入泥鳅，白酒炒香。8、放盐调味。9、加水煮开。10、准备豆腐。11、豆腐手掰成块备用12、锅中煮开放入豆......
