丽江必吃美食都有什么？

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丽江必吃美食都有什么？

丽江必吃美食有王牌腊排骨火锅，阿安甜品，小锅巴纳西美食，龙继斑鱼庄。 1、王牌腊排骨火锅这家店在一个农贸市场里，分量足，菜品新鲜，服务热情周到。腊排骨绝对是这里的王牌，很入味，排骨超多。另外土鸡锅也是一大亮点，丽江土生土长的鸡是纯天然饲料养成的，如果你第一次吃这种鸡，一定会被它独特的香味所吸引。 2、阿安甜品超有名的阿安酸奶，在古城里有好多家分店。店面充满木头元素，小屋里东西陈列整齐，挺温馨的。酸奶特别新鲜，浓稠醇香，口感顺滑，自然的粘稠度。 3、小锅巴纳西美食丽江古城里极具人气的一家纳西菜馆，招牌的纳西烤肉，五花肉配上薄荷叶完全不腻。什锦山野菜口感很鲜美，特别下饭哦。马帮烤鱼，鱼肉外面烤得很香脆，里面鱼肉也嫩滑！梅子酒也好喝而且不贵。 4、龙继斑鱼庄吃鱼的话，首选斑鱼。这家餐厅的鱼现点现杀，所以非常新鲜，鱼骨、鱼头、鱼尾熬汤，十分鲜美。鱼片很薄很大，配上丽江芥末，味道好得很。另外也有比较丰富的素菜可点，还有凉拌小菜，味道都还不错。

在丽江古城旅游，到哪里能吃到美味可口的食物？

丽江石锅渔位于古城四方街庙会院内，餐厅建筑有古典酒楼的味道，加上门口挂有许多大红灯笼，显得整个环境很喜气。餐厅门口可停车，石锅渔主打鱼品有：斑鱼、雪山鱼、金鳟、虹鳟。所谓的石锅真的是用石头打磨成的锅，并且是固定在桌子里的大石锅，石头还有纹理，两边还雕了花纹，挺好看的。石锅鱼不仅营养丰富，而且美味可口。古人有“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味” 之说。老**造字，就将“鲜”字归于“鱼”部，而不入“肉”部，将鱼当作“鲜”的极品，因此，鱼历来成为人们喜爱的食品。鱼不但味道鲜美，还对人体有多种保健功能。吃腻了都市里的各种酸辣、水煮鱼，那尝尝贴近原生态的石锅鱼也是另一种享受了！一口大石锅很有原始的味道。锅中倒入调好底料，至汤料煮沸，在把鱼下到锅里，盖上草帽，锅开时候就能闻到阵阵鱼的清香。清汤锅鲜美，红汤锅麻辣，还可以加入自己喜欢吃的小菜，反正怎么吃都是很美味的……
腊排骨火锅是纳西名菜三叠水第三叠——热烈叠中不可或缺的一道主菜，一般在有贵客或者是过年的时候才能吃到。不过，这都是在过去，现在生活好了，只要想吃，天天吃都可以。它的做法也不复杂，用料也是及其简单，而且口味也是大众都能接受的。选用上好的排骨，加上适量的盐腌制24小时，然后取出挂在阴凉透风的地方晾10天左右，忌太阳曝晒，忌虫蝇。10天以后的排骨要尽快食用完或者是斩成小块装袋放入冰箱冷藏活冷冻，以免在外面晾制的时间太长导致排骨太干而影响排骨的口感。晾制好的腊排骨，斩成小件，用开水冲洗两遍后就可以直接下锅炖了，清炖，不用加任何调料，炖至排骨软烂但不能离骨，要保持排骨的形状哦，这个时候你就能闻到浓浓的腊排骨的香味了。也许有人说其他城市也可以吃到腊排骨，那就错了。有一个要素导致腊排骨们不能像水煮鱼那样风靡全国，那就是腊排骨的制作所要求的天气情况，丽江的年平均气温在丽江年平均气温为13℃—20℃之间，最热月平均气温为18℃—25℃，最冷月平均气温为4℃—12℃，而且天气干燥，这样的天气最适合制作腊排骨了。这种气候，其他地方是复制不出来的。
　　推荐到这里吃：
　　A、新城象山市场的钰洁腊排骨火锅，68元一锅，由于是老字号，所以品质保证，但环境一般，属于大排档。从古城口打车7元可到象山市场；
　　B、古城秋月阁餐吧，68元一锅，腊排骨用的都是肋骨。吃他家的腊排骨火锅一定要喝汤，那汤是最受好评的。秋月阁是家音乐餐厅。地址在古城入口，新义街一号，从大水车东边的警务亭南行约50米拐角处；
　　C、当然，由于是名菜，丽江的餐厅几乎都可以吃到腊排骨，对口味不是太挑剔的人随便找一家也没多大问题，挑剔的话就选人最多的店进。
丽江的三文鱼，并非我们所熟悉的海产的三文鱼，而是本土改良种虹鳟鱼，在淡水中养殖。长期以来，三文鱼较高的营养和保健价值一直被人们认同，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，其Omega-3不饱和脂肪酸含量在所有鱼类中属最高。Omega-3脂肪酸是三文鱼鱼油中富含的活跃因素，是有益健康的膳食脂肪，对大脑神经、心血管等方面的健康都有好处。三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，近年来成了大众喜爱的美味佳肴。切片后可以蘸芥沫生吃，也可以在锅里涮吃。鱼皮可以用来油炸，香脆可口。在丽江比较流行的吃法是一鱼三吃：鱼头做个鱼头鱼骨汤，油炸鱼皮沾椒盐吃，鱼肉呢就做刺身。
　　推荐到这里吃：新城花马街，比较实惠。还有古城秋月阁，它们家的清酒芥末都很正宗，鱼也很新鲜，是古城比较推介的一家。　
水性杨花：花开水面洁白无暇，而植株却在水中，花因水波而随波逐流，是生长在丽江湖泊中的一道野菜，口感丝滑而醇香，不可不尝! 这个没有推荐的地方，味道都差不多。
丽江被誉为植物王国，光杜鹃花就有一百多个品种，而杜鹃花含有轻微毒素，因而可食用的却不多，将其精心烹制，使杜鹃花炒蛋成为了花宴中的一道特色菜
　　丽江很多餐厅都有这道菜，所以没有特别推荐！
吹肝是取新鲜猪肝，经过吹胀、腌制、天然风干而成。其易于存放，可保存一年左右。吹肝经洗净、煮熟、切成薄片，加上芫荽、芝麻油、酱油、醋、葱花和姜末等佐料凉拌吃，其味香鲜，食而不腻，凉爽开胃，是极好的凉菜。
　　丽江本地各个餐厅差不多都有吹肝这道菜，所以这里小编就不特别推荐了。
　　丽江粑粑是丽江街头最容易找到的食品之一，它薄如纸、层次多，所以又称“千层饼”。吃的时候配以火腿、花椒、葱花、猪油等，有咸甜两种口味，香脆可口，而且不容易发霉变质，吃时只需再蒸或煎一下，照样是香酥的。就是因为这个特点，丽江粑粑曾经是马帮商队必备的干粮，它的名声也就不胫而走。正宗丽江糍粑店在关门口下行约五十米处，四方街附近的多是从别处批发而来的，价格略高且味道也欠缺一些。木府大院附近有一家专做丽江粑粑的小店，那里出售的丽江粑粑远近闻名，很多当地人也都在那里买着吃。从他家门口挂着的那块“丽江粑粑”招牌被熏黑的程度就可以知道小店有多长的历史。推荐餐馆：大石桥小吃（丽江市四方街五号大石桥旁）；不到四方庙会有个叫“七星粑粑”的，味道很好。

丽江古城有什么好吃的

丽江的小吃：
1.金凯广场的黑山羊、丽江粑粑、花马街的红景天，沱江渔府的三文鱼。

2.丽江古城里面集中在七一街，樱花美食广场地段，过去一直很有名的餐馆。

3. 丽江古城四方小吃一条街位于古城大石桥于四方街，以经营小锅米线，土鸡米线、砂锅饭，火腿炒饭、丽江粑粑、黄豆面、　酥油茶、炸土豆、米灌肠、牦牛酸奶、丽江古城四方小吃一条街位于古城大石桥于四方街，鸡豆凉粉等民间小吃为主，是丽江最集中的饮食街之一。

4. 象山市场的腊排骨也是很受欢迎的，当地人也是很喜欢吃、酥油茶、炸土豆。

云南丽江美食有什么？

云南丽江的美食有： 1、鸡豌豆凉粉。鸡豌豆凉粉是纳西族喜爱的一种传统食品，它原产于丽江坝，属黄豆科，因其形状像鸡头部位的眼睛，故名鸡豌豆粉。这种豆类经碾磨后制成粉条，颜色呈灰绿色，煎炸，凉拌都很入味，清香可口，是纳西族餐桌上的佳肴。 2、丽江粑粑。主要原料是当地的精麦面，再加上火腿、化油、糖等佐料，将其调匀，揉制成层。吃上一口金黄酥脆，香甜可口，油而不腻。 3、米灌肠。米灌肠是由猪血、米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块儿，然后灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。 4、纳西烤肉。“纳西烤肉”是丽江茶马古道上流行起来的一道传统的马帮菜，主料是猪五花肉，皮金黄松脆，肥而不腻，瘦而不柴，口感松脆。 5、八宝菠萝饭。菠萝八宝饭是丽江传统名点，是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。 6、泸沽湖清酒。泸沽湖清酒是云南省丽江市宁蒗县的特产。泸沽湖清酒采用珍贵山药制曲，以玉米、苦荞、小麦和优质高山泉水等为原料精酿而成。酒液清辙透明，甘冽醇香，入口浓郁，酒味纯真芳香，回味香甜，独具风格。

丽江古城有哪些好吃的？

1、东巴烤鱼。 “东巴烤鱼”是丽江茶马古道上流行起来的一道美食。东巴烤鱼的做法是先把鱼肚剖开去除内脏后，抹上了盐、花椒和五香粉腌制了一段时间，在放在铁锅里先用慢火烤制等到味道吸收之后再放到油锅里炸。 2、纳西烤肉。纳西烤肉，它的烧烤方式非常具有地方特点。它是用一个形似水缸的烤炉，中间部分堆满碳火，烤炉的周围用铁丝拴着一圈挂肉的钩子，腌制好的肉就挂在铁丝上。 3、米灌肠。丽江特有的一种风味食品。有猪血、米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块，灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。食用时切成圆片，或用热油煎炸，或用蒸锅蒸熟。 4、酥油茶。是丽江地区很多民族的主要饮茶方式，也是他们一天开始必需的食品。对于第一次喝酥油茶的人来说，第一口会觉得味道很怪，但如果你坚持再喝一口，那么，你就能体会到其中的醇香。 5、腊排骨。丽江腊排骨火锅，它是纳西名菜“三叠水”的第三叠——“热烈叠”中的一道主菜。三叠水，等同于纳西人的满汉全席，只有宴请最尊贵的客人才上此菜。 6、鸡豆凉粉。丽江特产的一种凉粉小吃，主要材料有鸡豆等，辅料有红辣椒、绿韭、花椒、青葱、芥沫、酸醋等。凉粉外表呈现黑色，所以人们又称之做“黑凉粉”。

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