心灵手巧的客家人擅长利用本土丰富的原材料制作出富有特色的各式食品，多样的美味带给我们丰富的舌尖享受。
一提到梅县的特产小吃，大家可能就会想到有金柚、茶叶、牛肉干、菊花糕、姜糖之类的。
今天小编不得不提的就是——畲江姜糖
那就甜中带辣的感觉
简直让人“心痒痒”
那么姜糖到底有什么独特之处呢
我们一起去探寻其中的秘密吧~
姜糖因主要成分为姜与糖而得名。把姜洗好以后放在搅拌机，搅拌成姜蓉。这是原材料之一，要先配置好，把姜碾碎碾均匀，姜味渗入到里面去，才能（使姜糖）整体辣。
姜
它具有特殊的辛辣味和香味，可以提味、刺激食欲、帮助消化，是日常生活中不可或缺的调味品，同时它还是一种重要的药材。按照中医理论，生姜性味辛温，入肺、胃、脾经，主要作用是散寒、止呕、开痰，能够治疗风寒感冒，还可解鱼蟹之毒。因此，患有感冒或容易晕车的人，若身边常备些姜糖，便可以起到很好的缓解作用。
随着消费者对食物要求的提高，对传统的纯姜糖制品做出了创造性的改变，迎合受众口味，加入了喜人的花生和芝麻。经过专用机器碾压后，表面的白芝麻牢牢地附着在糖体上，整块姜糖形状初显，厚度均匀，甚是诱人。
畲江姜糖那稍微的甜
和恰到好处的辣
着实令人唇齿留香
回味悠长
小小一块姜糖
甜了舌尖，暖了心房
来源：梅县旅游
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