野鸭在古代叫苻,又叫水鸭、芦鸭、绿头鸭、晨鸭。它的品种有尖尾,尾巴又长又弯,所以又叫连岛鸭。有红色的腿,因鸭爪为红色而得名,体型较大;长翅膀的鸭子个头小,但充满了野味。野鸭属于鸭科,体型比家鸭小,性甘凉,具有补中益气、养五脏之阳、清虚劳之热、养胃生津、补血等功能,富含蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物等营养物质。野鸭多生活在湖泊河流中,脚趾有蹼,善于游泳,口感醇厚,肉质细嫩,腥味重。
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美特网 » 古代称野鸭为什么
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