远月学园高等部一年,远月学园总帅薙切仙左卫门的孙女,薙切绘里奈的表妹,有着“分子美食学的神之子”的称号。
父亲是日本人,母亲是北欧人。父亲在丹麦建有「薙切国际科研组」,进行着基于分子食物理论的最先进料理技术研究。薙切爱丽丝五岁前一直跟薙切绘里奈在一起搞百合,但是做的蛋糕被绘里奈直白地说难吃,至今怀恨在心。随后一直到十四岁期间一直待在其父亲研究所里。由于出身优越,严重缺乏庶民知识,以至于不知道什么是海苔便当。虽然大小姐出身却并不傲娇,和绘里奈相比非常坦率,会在牢骚中小声夹带感谢的语句以隐藏自己的感谢之情。
幼时在北欧某渔港酒吧中邂逅担任主厨的黑木场凉,在打赌赢了之后便将他收为跟班,二人从小到大一直是主从兼对手的关系,并经常互相切磋厨艺。(官方CP)
作为“分子料理”天才,爱丽丝九岁就称霸于北欧举办的分子美食学领域最具权威的国际比赛,十岁时取得的专利已达四十五项、还与多达二十家料理店和菜谱研究协会签约。对味道的概念把握能力很强,崇尚概念料理,擅长使用最先进技术仪器,进行化学实验一样料理,成品外观超乎一般人想像,给食客视觉上的强烈震撼,但对料理本身应该传达的精神少有研究。被认为是是远月中最接近十杰的学生之一。
现十杰第6席,继续和叶山、黑木场纠缠中。
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