如今的航天食物种类丰富,有数百种,光饮料就有20多种,口感也很不错,营养均衡,主要分为这几类:
1、饮料,冻干饮料混合物(咖啡或茶)或风味饮料(柠檬水或橙汁饮料),装在真空密封的饮料袋里。咖啡和茶可以根据个人口味添加奶油粉或糖。也会有空的饮料袋来装饮用水。
2、新鲜食品,通过货运飞船运送的新鲜水果、蔬菜和玉米饼。这些食物变质很快,需要在抵达空间站的两天内食用。这些食物能为长期执行任务的宇航员提供心理支持。
3、辐照灭菌肉和罐头,用电离辐射灭菌以防止变质的肉类和罐头。
4、半干食品,食物有一些水分,但不足以造成立即腐败,比如香肠和牛肉干。
5、一般食品, 超市里就可买到的食物,如坚果、饼干和谷物棒,可以直接吃。
6、复水食物,通过各种技术(如加热干燥、渗透干燥和冻干)脱水,降低含水量以减弱微生物的生长能力,同时缩小食物的体积和质量。用水冲泡后即可食用。
7、热稳定食品,经过高温杀菌处理后的食物,高温可杀死使食物变质的病原体、微生物和酵素。
8、延长保存期限的面包类食品,特殊配方的司康饼、松饼和面包可保存长达18个月。
具体食物种类可根据各国饮食文化制定。
早期的航天食品是由一口大小的立方体、冻干粉和填充在铝管中的粘稠液体组成,外型像一支大号的牙膏,食用时通过吸管吸入嘴里,口感一言难尽。
1961年加加林吃了三支160克的牙膏型航天食品,其中两支含有肉,另一只含有巧克力酱。
1962年约翰·赫雪尔·葛伦食用了管状包装的苹果酱和加水的木糖糖片,证明人可以在失重的环境中进食、吞咽和消化食物。
双子星座计划期间(1965-1966年)第一次引入了冻干食品,这些食物被涂上明胶或油以防止粉碎,而飞船上的氢氧燃料电池提供了可用于润湿冻干食品的水源,但只能注入冷水。
阿波罗计划的大部分食物是通过冻干技术保存的,有少部分能直接食用,其他则需要通过包装末端的管口注入水,阿波罗计划使用的水枪能注入热水。热水使冻干食品的复水变得更简单,并且口感更好。
70年代之后,航天技术的巨大飞跃使得航天食品种类更为丰富,口感得以改善,各国也可以根据本国的饮食文化来制定航天食物。
2003年中国首位进入太空的航天员杨利伟带了经特殊处理的鱼香肉丝、宫保鸡丁、八宝饭以及中药茶等,并在太空享用了这些美食。本次天舟二号货运飞船携带的6.8吨物资里也有鱼香肉丝和宫保鸡丁等著名中式菜肴,供神舟十二号的航天员享用。
美国宇航员在太空吃薯片喝可乐。
日本宇宙航空研究开发机构(JAXA)开发了许多日式风味的太空食品,包括羊羹、拉面、寿司、味噌汤以及梅干饭等。2005年日本宇航员野口宗千在执行STS-114任务时,第一次吃上了太空方便面。
2006年瑞典宇航员Christer Fuglesang打算携带驯鹿肉去太空,但被阻止了,Christer只好转而携带驼鹿肉。
2008年4月,韩国宇航员李素妍带了改良版本的泡菜前往国际空间站。
2015年5月3号,意大利宇航员Samantha Cristoforetti成为第一个在太空中饮用现泡咖啡的人。
俄罗斯在国际空间站的组员可以选择超过300种菜肴,包括多种俄罗斯传统菜肴,比如罗宋汤。
所以,宇航员们在太空“挤牙膏”的时代早已过去,如今的太空食物既丰富又美味。
美特网 » 宇航员在太空都吃什么
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