仙粉黛葡萄，原产于意大利，其和意大利的普里米蒂沃葡萄（Primitivo）属于同一个品种。最为盛行的国家是美国，在这里仙粉黛酿制的葡萄酒类型多样，包括干型、半干型和红葡萄酒、桃红葡萄酒，美国的加州是将仙粉黛展现得最为完美的地方，毋庸置疑，高品质的仙粉黛葡萄酒是很好喝的，具体介绍如下！
1、仙粉黛葡萄酒口感怎么样
仙粉黛葡萄酒含有浆果的风味，更准确来说，像覆盆子和黑莓果酱的味道，再混夹着新鲜胡椒粉、肉桂和丁香的风味。仙粉黛不仅仅是一种风味，更是一个发展变化的过程。当达到最成熟的时候，风味跃然而出。色泽呈生动的紫色，有时深浓漆黑，香气成熟，强烈，口感稠密，非常具有活力。
2、仙粉黛葡萄酒如何配餐好喝
口感：带有浆果和胡椒的风味，酸爽诱人。
配餐：这种葡萄酒因新鲜度和酒体决定，新鲜度和酒体不同的仙粉黛葡萄酒适合搭配不同类型的菜肴，比如番茄酱意大利面食、比萨饼、烤肉等。
3、仙粉黛葡萄酒的适饮温度
仙粉黛葡萄酒的适饮温度一般在18摄氏度左右，或稍低于室温即可。不要在温度过低的环境下饮用仙粉黛，否则，葡萄酒中的一些风味就不会散发出来。也不要在过热的环境下饮用仙粉黛葡萄酒。如果此葡萄酒过热，酒精的感觉就会压过其他所有风味物质的味道。
4、世界上最大的仙粉黛产区
坐落于加利福尼亚州中央山谷的洛迪（Lodi）AVA葡萄酒法定产区，是世界上最大的仙粉黛产区。该产区的葡萄酒酿造历史最早可以追溯到19世纪50年代，为地中海气候，白天温暖，夜晚却沐浴在来自萨克拉门托三角洲清凉的海风中，昼夜温差的变化让成熟中的葡萄依然保有天然的酸度。跟其他AVA产区不一样，洛迪一个比较著名的特点是产区内的土壤差异很大，但是大致的土壤特征为具有深深的肥土层，部分土壤上覆盖着大岩石块，跟法国著名法定产区——教皇新堡AOC产区的鹅卵石土地相类似。洛迪产区以80年以上的老藤仙粉黛最富盛名，拥有诸多著名的仙粉黛葡萄酒品牌，除了著名的“廊桥”百年古藤仙粉黛之外，还有诸如“加州金熊”等品牌。
5、仙粉黛葡萄酒的酒精度数多少
成熟度较高的仙粉黛葡萄通常比其他红葡萄品种的糖分含量更高，由于在发酵过程中，糖会转化为酒精，因此，仙粉黛红葡萄酒的酒精度比其他红葡萄酒更高——通常是16%，而其他红葡萄酒仅为12-14%。
由此可知，高品质的仙粉黛葡萄酒不仅含有浆果风味，而且更浓郁、精致、复杂，表现出更持久的陈年潜力。从这方面看，仙粉黛更接近于法国传统的葡萄品种，如赤霞珠和梅洛。换句话说，最好的仙粉黛是高品质的，具有丰满的酒体，多样的香气以及平衡性相当好的酸度。
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