喝红酒选择什么样的酒杯

小梅【酒文化】【红酒】

　　马上就过年了不是吗？过年团圆一家人在一起，悠哉游的喝点小红酒是一件相当惬意的事，这时家用红酒杯就必不可少了，一般来说在选购家用红酒杯时除了款式质量这外，大小也是选择的必要。合适的家用红酒杯，才能更适用，所以下面下片吧就给大家介绍一下红酒杯怎么样的比较好！

　　一、喝红酒选择什么样的酒杯

　　1、红酒杯又叫高脚杯

　　有一根细长的柄，这样的设计除了美观外，还是为了更好的观察红酒和品尝到红酒的最佳温度。选择红酒杯首先是材质，有玻璃和水晶两种，玻璃的更便宜，水晶的质感更好；然后根据红酒品种选择红葡萄酒杯、白葡萄酒杯还是长笛香槟杯。

　　2、水晶酒杯和玻璃酒杯

　　水晶杯价格要比玻璃酒杯贵，尤其是来自国外的水晶酒杯，像意大利和奥地利都是品质上乘的水晶杯生产国。其次，由于两者的原材料不同，致使品酒的效果也有差别。因为水晶的清透度远远高于普通玻璃，在观看酒的颜色时，水晶杯能更准确更清晰地反映酒色。最后，水晶杯一般比普通玻璃杯有着更强的硬度，较耐磨损。品质上乘的水晶杯应该是清透度高、外壁坚硬的，碰撞起来会发出清脆的声音，碰撞后把杯子迅速递到唇边，会感受到触电一样的震动感觉，那便是“水晶杯之吻”。

　　3、红葡萄酒杯

　　专为红酒设计的玻璃杯底部通常更圆，只是稍微向顶部变细，让它们有更大的开口，这让你可以将鼻子伸进玻璃杯，吸入所有这些浓郁的红色味道。酒体饱满的葡萄酒，如梅洛和波特酒，通常有一个更高的酒杯，这种酒杯会将葡萄酒直接引向味觉的后部，在那里味蕾可以从味道中得到最大的收获。

　　4、白葡萄酒杯

　　白酒杯更像钟形，这使得葡萄酒能够保持较低的温度。钟形顶部的弯曲有助于葡萄酒接触舌头的甜味所在的一侧。更宽的杯口也允许更多的空气进入，将清脆、大胆的味道推向葡萄酒表面。

　　5、起泡葡萄酒和香槟长笛杯

　　白葡萄酒杯的唯一变化是高而窄的起泡酒和香槟的长笛形状。这种形状能很好地保持碳化。这种风格的酒杯还能让葡萄酒保持在口感的后部，以获得最佳的口感。

　　二、怎么选购优质红酒杯

　　1、看选料

　　选择红酒杯时，看其选料，就是红酒杯材质，普通玻璃材质，手感厚重，而水晶玻璃材质，晶莹剔透手感较轻，两者相比较而言，水晶玻璃材质更能体现出红酒的韵味。选择好的水晶，可以更好的看到红酒的颜色，在视觉上给人以晶莹剔透的感觉，品酒时也是一种视觉享受。

　　2、看做工

　　红袖杯制作工艺主要有两种，一种是人工吹制，一种是机器压制，机器压制相对于人工吹制来说更死板，气泡会多一点，而人工吹制是纯手工制作，艺术性更高，而且手感轻，通透度高，碰杯时声音清脆，余音缭绕。为水晶酒杯加工的是磨工。一件做工好的水晶酒杯应考究精细，不仅能充分展现出水晶制品的外在美(造型、款式、对称性等)，而且能最大限度地挖掘其内在美(晶莹)。

　　3、看抛光

　　抛光的好坏直接影响到水晶酒杯的身价。光泽度高的红酒杯，一般是人工吹制的，而机器压制的红酒杯光泽度较暗，这就是两种材质，两种做工的区别，因此，价格也会有所不同。而水晶酒杯在加工过程中须经过金刚砂的琢磨，粗糙的制作会使水晶表面存在摩擦痕迹。

　　三、喝红酒为什么要用红酒杯

　　葡萄酒品鉴讲究看，闻，尝三个步骤。用红酒杯就是适应这三个步骤的需要。

　　看葡萄酒，要对杯中的酒进行细致的观察，所以酒杯一定要透，要薄，所以酒杯最起码要是透明玻璃的，好的酒杯都是用水晶玻璃做的，而且做的越薄越好。闻葡萄酒香气，要把酒杯晃动，让酒与空气充分接触，里面的酚类物质才能氧化，散发出更多的香气，为了更好的闻香，需要酒杯的肚子大，而开口小，便于香气集中，这样的造型也有利于晃杯的时候酒不会撒出来。尝葡萄酒的时候，对温度的要求非常高，为了控制葡萄酒的温度，手是不能接触葡萄酒杯壁的，基于此，酒杯设计了长长的脚，所以红酒杯也叫高脚杯，喝酒的时候手要握的地方是杯脚下沿，或者酒杯的底托。

　　四、普通的红酒杯能装多少毫升红酒

　　1、大容量红酒酒杯容量为230毫升，装满的情况。

　　2、小容量红酒酒杯容量为180毫升，装满的情况。

　　红酒酒杯杯子是高脚杯，没有特殊造型。每次倒入红酒只要大概不超过杯子三分之一处。红酒酒杯都是同一规格的。

　　五、红酒杯怎么清洗最干净

　　1、在清洗酒杯前，最好先准备2盘清水，1盘用于第一轮清洗酒杯，另一盘则用来过滤酒杯。

　　2、手握紧酒杯，另一只手拿着浸泡着肥皂液的海绵，将酒杯放入第1盘温水中，从里向外擦洗酒杯。

　　3、仔细擦洗酒杯边缘，以及杯身外部的手指印。

　　4、将酒杯放于第2盘清水中过滤。

　　5、使用洁白的麻布块擦干酒杯，并擦干净残留在酒杯杯身上的水迹及手指印。

　　总而言之，喝红酒可以用的酒杯有很多，其中有波尔多酒杯、勃艮第红酒杯、雪利酒杯、甜酒杯和香槟杯等，不同的酒杯适合喝不同的酒！

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