众所周知，随着人们生活水平的提高，健康消费的理念已经被越来越多的人落实到餐桌上。在不能没酒、不能缺酒的时代，在既要激情又要健康的时代，酱香型白酒无疑成了这个时代的宠儿，特别是一下经典的53度酱香型白酒，那到底53度酱香型白酒为什么好？接下来就让我们一起来看看吧！
1、纯粮酿造的酱香型值得信赖，53度尤其经典
一般而言酱香型白酒经过二回投料，八轮发酵后，并要加曲，高温堆积，入池发酵等，9个月出酒率还不到30%；接酒55到60度，储存期一般三年以上，成品酒只能达到53度。所以，53度必然成为淳的经典酱香酒。当然，不同酒厂、不同工艺的不同品种还会存在差异。
也有分析指出，酱香型白酒的酒精浓度科学合理，而53度左右是酒精和水缔合牢固的浓度，酒精浓度在53度时水分子和酒精分子结合稳固。加之酱香型酒的贮存期长，游离的酒分子少。酱香型白酒浓度稳定，这在所有国内外蒸馏酒中也是的。一些低度酱香型酒存放若干年后，酱香依然浓郁，也是酒精浓度稳定的缘故。
值得注意的是一些特别的酿造工艺和独特的物质成分，使53度酱香型酒更体现出利于人类健康的经典价值。蒸馏时接酒温度高。达到40度以上的接酒温度，比其他香型的酒高出近一倍，有效地挥发了有害于人体健康的物质。三年以上的贮存，容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，对人体的刺激小。
此外，53度酱香型酒的酸度高，一般是其他酒的3至5倍，主要以乙酸和乳酸为主。古典中医理论认为，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也肯定，食酸有利于健康。佛教和道教事实上也很重视酸的养生功能。显而易见，酸度高，让酱香型酒更具有其他香型白酒更健康的内在品质。
有研究还发现，酱香型酒含有SOD，主要功能是人体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时，酱香型酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍，有利于预防心血管疾病，与干红葡萄酒有异曲同工之妙。
尤其是甘露醉茅等酱香型白酒，都是纯粮酿造，是天然发酵产品。酱香酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。
2、53度酱香型白酒酒精浓度稳定
大多数酱香酒的酒精浓度一般在53%度左右，这是水分子和酒精分子缔合牢固的浓度，加之酱香型酒的贮存期较长，游离的酒分子少，使之白酒浓度愈加稳定，这在国内外所有蒸馏酒中也是的。即使一些低度酱香型酒存放若干年后，其酱香依然浓郁，这也是酒精浓度稳定的缘故。
3、酱香型白酒有什么优势
酱香型白酒高温制酒、易挥发物质少。酱香型白酒接酒温度高达40度以上，比其它品种白酒接酒温度高出一倍，使易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香型白酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，这其中主要是大部分易挥发的物质，所以酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少，有利于健康。
酱香型白酒酸度高，是其它品种白酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。三是酱香型白酒酚类化合物多。酱香白酒中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍。近来，研究表明，酚类化合物有利于预防心血管疾病。四是酱香型白酒是天然发酵产品。相对于非天然发酵产品（主要添加成分太多）而言，对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。六是严格执行3—5年的陈放期，使酒体更趋于醇熟，出厂的产品质量稳定。
据医学界专家多年研究的结果表明，酱香型白酒确有抑制肝癌、保健肠胃、化瘀、缓解风湿关节疼的功效。研究人员跟踪观察发现，常年坚持适量饮用酱香型白酒的人，上述症状明显逐年减轻，有的还在不经意间全然康复。
4、酱香型白酒为什么这么香
酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，香气的组成成分极为复杂，至今尚无定论，但普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。茅台酒的香气成分多达千种，香型表现特征主要为：喷香、回香、飘香、空杯留香。
酱香型白酒是纯粮自然发酵的产品。不添加任何香味成分（包括色素、甜味剂、香精等），这在国内外所有白酒中是的。
5、不同白酒酒精度数有不同
烧酒又叫白酒、是民族传统性酒种，过去传统上一般酒度为60°～65°，有些瓶装酒如茅台在54°左右，东北地区过去散装白酒50°，两广地区过去散装米白酒40°左右。如何划分白酒酒度的幅度，目前尚无统一的规定，习惯上可认为50°以上（含50°）为传统白酒的酒度；40°以下（含40°）的白酒为低酒度白酒；介于40.1°～49.9°的白酒为中酒度白酒。
综上所述，酱香型白酒以国酒茅台所在产地茅台镇为，亦称茅香型白酒。此类白酒酱香突出、酒体醇厚、清澈透明、色泽浅黄，一如来自茅台镇的甘露醉茅：先酯后酱、酱香悠长，杯中香气经久不变。白酒成品酒度数，高的可达60度甚至70度，其中53度是经典！
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