干红葡萄酒，色呈宝石红，优美悦目，酒香浓郁、酒体丰满，由于它含有一定的酚类物质，干浸出物较高，因此配以红烧肉、牛排、鸡、鸭等肉类菜肴会得到更好的享受，是目前得到很多人喜欢的酒，那喝了这么慢多干红葡萄酒你知道干是什么意思吗？具体如下！
干红葡萄酒中的“干”是表示酒中残留糖分的含量小于或等于4克/升。
葡萄酒按照颜色分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒，按照含糖量分为干型、半干型、半甜型和甜型，“干红”即“干型红葡萄酒”的简称。“干型红葡萄酒”的法语是“Vinrougesec”，英语为“Dryredwine”，汉语所说的“干”由英文“Dry”翻译而来。“Dry”在英语中除了有“干燥”之意，还有“不含糖”的意思。因此称呼不甜的葡萄酒时会用到这个词，只不过在翻译成中文时使用了另一个意思，才有了“干红”“干白”等说法。
综上所述，干红葡萄酒中的干是表示酒中残留糖分的含量在4g/l之下，“红”则是指葡萄酒是用红葡萄品种酿成的，酒液偏红色，因此，“干红”就是指呈干型的红葡萄酒。
拓展知识：
1、干红是什么类型的葡萄酒
所谓干红表示酒中残留糖分的含量在4g/l之下，“红”则是指葡萄酒是用红葡萄品种酿成的，酒液偏红色，因此，“干红”就是指呈干型的红葡萄酒，但是红葡萄酒也有半干的，还有甜型的，整体上讲，干红是红葡萄酒的主要类型。
2、干红葡萄酒与半干红葡萄酒的区别
干红葡萄酒与半干红葡萄酒的区别主要在于酒中的残留糖分含量不同，干红葡萄酒的残留糖分含量在4克/升以下，半干红葡萄酒的残留糖分含量在4-12g/l之间。
3、干红、半干红、半甜红和甜红葡萄酒区别
干红、半干红、半甜红和甜红葡萄酒之间的区别在于它们的残留糖分含量不同：
（1）、干红葡萄酒：残留糖分含量在4克/升以下；
（2）、半干红葡萄酒：残留糖分含量在4－12克/升之间；
（3）、半甜红葡萄酒：残留糖分含量在12－45克/升之间；
（4）、甜红葡萄酒：残留糖分含量超过45克/升。
4、如何品鉴干红葡萄酒
首先将酒注入郁金香形的透明高脚杯中，约1/3或1/4杯，对着光线看，酒色澄清透明，干红葡萄酒因不同品种会呈现紫红、深红、宝石红等绚丽色彩，而变质酒则是黯然无色的。
其后是闻香味。酒的香气能令行家分辨出种类及质量，优质葡萄酒应具有果香、醇香、发酵酒香、清香，变质的酒则会有酸味、硫磺味和其他异味。
第三步轻轻晃动酒杯后，仔细观察，如果发现酒液如油脂一样有沿杯壁下滑的痕迹，则说明这种干红葡萄酒很醇厚，这痕迹被评酒家称为“葡萄酒的腿”。
最后就是品尝。尝，当然不是一口吞下，而是要在口中含一含，靠舌尖，舌两侧与舌根去体会，这才能尝到葡萄酒的真正滋味。不过，在做这些步骤之前，应先将于红葡萄酒开瓶后放置半小时或一小时，让酒与空气接触一下，以挥发掉其中的一些具有不愉快味道的气体，这称为“干红葡萄酒的呼吸”。
5、葡萄酒怎么分类
葡萄酒可以根据颜色、含糖量、二氧化碳压力、采摘原料、特殊工艺等分为许多种不同的类型。这些类型彼此之间又有着千丝万缕的联系。
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