蒸鸡蛋要放油吗

蒸蛋可以放油,也可以不放油,看个人喜好和习惯。蒸蛋不放油,吃起来很新鲜爽口,也不会增加蛋羹的热量。但蒸蛋中加入食用油可以增加蛋羹的风味,使其口感更加顺滑,但食用油的热量相对较高,需要注意。

烹饪技巧:

蒸鸡蛋羹一般是将鸡蛋和水按1:1的比例混合,然后隔水蒸熟。一般鸡蛋越多,碗越大,蒸的时间越长,用的鸡蛋越少,蒸的时间越短。一般菜碗里2-3个鸡蛋,水开后蒸7-8分钟即可。

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标签: 鸡蛋

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