常温下可以保存两三天左右。由于熟栗子湿度大,富含淀粉和糖类成分,一般在常温下短时间保存,最好当天食用。如果想延长保存时间,需要将煮熟的栗子一颗一颗摊开,放在干燥通风的环境中,有利于栗子保持干燥,防止煮熟的栗子滋生细菌,引起霉变变质。
板栗,最早见于古籍《诗经》,可见板栗的栽培历史在中国至少有2500年的历史。板栗原产中国,是中国最早的著名坚果之一,年产量居世界第一。板栗品质优良,营养丰富,居世界之首。经过油炸后,它的肉质细腻,香甜可口,很受欢迎。河北板栗资源丰富,出口量居全国首位。迁西、遵化、兴隆等燕山山脉是我国重要的板栗出口基地。优良的产品质量享誉海内外,尤其是在日本,素有“天津李赣”之称,久负盛名,深受日本人民的喜爱。
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