你不能喝酒。黑米含有大量的纤维素等成分，自身不易消化，而未煮熟的黑米更难消化吸收。少量的可能不会对普通人造成明显的不适，但如果胃敏感的人食用未煮熟的黑米，可能会增加消化负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。

烹饪技巧:

提前泡:黑米有一层坚硬的种皮，早上很难在短时间内煮好黑米。如果早上想煮黑米粥，建议提前一晚用冷水浸泡黑米，让黑米充分吸水膨胀，这样处理过的黑米就容易煮了。

除了提前泡好黑米，还要选择合适的煮饭容器。一般砂锅需要的时间比较长。如果想快速熬制黑米粥，建议选择高压锅，这里的温度和压力都比普通锅高，熬制粥所需的时间也会更短。具体操作如下:

1.把泡了一夜的黑米倒入高压锅。

2.放入适量热水，大火烧开。

3.高压锅放上蒸汽后煮5-10分钟左右，关火。

4.高压锅放气后，开盖灌满，再根据自己口味加入白糖。

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