1.常温:如果把剥好的大蒜放在常温下保存，可以保存一天左右。细菌和霉菌适合在常温下生长繁殖，也会增加大蒜的失水，时间过长可能会导致大蒜腐烂干燥。
2.冷藏或冷冻:将去皮后的大蒜用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室保存一周左右。低温可以抑制细菌的生长繁殖，保持大蒜的水分，长时间保持大蒜的口感、风味和新鲜度。如果放在冰柜里，可以保存一个月左右，但是口感没有冷藏的好。
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