荔枝冷冻能保存多久
【问答】发布于03-21 阅0次
一周左右。冷藏的荔枝只能保存3天左右，而冷冻的荔枝可以保存一周左右，因为细菌等微生物在冰柜里很难存活，但冷冻层不是保险箱，荔枝不能保存太久，否则营养会大大流失，还会腐烂变质，果肉发酵，果皮发黑。
如何在冰箱里保存荔枝:
1.选择质量好的荔枝，用剪刀剪掉枝干。
2.用淡盐水浸泡10分钟。这样做的目的是先消灭荔枝表面的一些杂菌和有害物质，减少贮藏过程中引起变质的因素。
3.将荔枝直接装入塑料袋，扎紧袋口。
4.然后准备一个盆，把水放进去。
5.将装有荔枝的塑料袋浸入水中，然后放在阴凉通风处。可保存3-5天，荔枝的色泽和香味保持不变。
原理:冷水预冷能迅速降低果实温度和生理反应，显著增加荔枝的贮藏寿命，延缓荔枝果皮褐变。
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