1.外观:成熟的菠萝果皮多为橙黄色，有光泽，但不是完全成熟的菠萝。皮的上下部分有蓝绿色光泽，中间部分是亮黄色，有的完全是绿色。
2.硬度:也可以通过硬度来判断菠萝是否成熟。把菠萝放在桌子上，用手压菠萝皮。如果有点软，有弹性，证明熟了。如果捏不完全，就是里面不熟。
3.味道:当然也可以通过味道来判断。如果菠萝贴近鼻子，闻到淡淡的菠萝香气，证明已经熟了。如果完全没有香气，那就是没有熟。另外，如果闻到酒精等异味，那就是菠萝太熟变质了，不适合食用。
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