1、主料：牛蛙(500g)。2、调料：老坛泡椒(5g)、老坛泡姜(2g)、蒜子(5颗)、盐(2g)、蚝油(2ml)、蒸鱼豉油(2ml)、油(5g)、自制味素(2g)。3、做法：4、牛蛙清水饲养2天，去头剐皮除内脏斩指蹼洗净待用5、牛蛙皮、牛蛙肉斩大块，用蚝油腌制5分钟6、泡椒切圈、泡姜切菱形片、蒜子......
