1、原料：猪五花肉350克、鸡蛋2只、湿淀粉30克、料酒10克、精盐2.5克、味精2克、鲜汤100克、黑鹿角菜10克、香菜段10克、葱姜各20克、酱油10克、胡椒粉1克、醋2克、香油10克。 2、将五花肉去皮，两面剞上花刀，再改成2.5厘米长、1.5厘米宽、0.8厘米厚的块； 3.........

创意小厨娘特色小吃四川酥肉是一道巴蜀地区的特色传统名菜，可以用里脊肉，也可以用五花肉，外酥里嫩，又酥又香，好吃还不回软今天就给大家分享一下酥肉的做法，以及如何处理油炸后油里的残渣，喜欢朋友们欢迎关注➕收藏➕转发哦！By。...

炸酥肉面粉加什么粉才不软？裹面粉还是裹淀粉导语：炸酥肉时，裹面粉还是裹淀粉？大厨：教你正确做法，酥肉香更嫩小酥肉是猪肉的众多做法中最为经典的一种，同时也是我家大小朋友都非常喜欢吃的，炸好的小酥肉完全可以当成零食吃，一口一个香酥脆，吃着真过瘾，。...

方日排行为您整理了酥肉哪个牌子好，分别有国拓、福禄源、鼎鼎、立日有、蜀海、绘味人间、小龍坎、悦味纪、理象国、大龙燚，告诉您2022酥肉十大品牌排行榜的详细信息，供您参考选择。...

酥肉要用红薯淀粉和面粉混合成面糊，裹起来炸才会酥脆。红薯淀粉的作用除了有软化嫩肉的效果，吸水能力也特别强，能够将让酥肉炸的外酥里嫩。先将少量水和葱姜泡出一些料水，料水与红薯淀粉混合，打入两个鸡蛋，撒上......