在家做菜之认识能赋予食品麻味和辣味的香辛料麻味和辣味香辛料是目前中餐使用较为广泛的调味品,麻味香辛料以花椒为代表,它对味觉器官产生刺激,使人产生辛麻之感辣味的作用机理是含有辛辣物质的香辛料刺激味觉、嗅觉器官,使人产生烧灼感、痛觉(在生理学中,。...

光泽人的家常菜用料：五花肉一块调料：八角一颗，葱少许，姜若干片，料酒少许,辣椒，花椒若干，大米，紫米若干，老抽，生抽，鸡精，糖，豆瓣酱做法：1、五花肉切片2、把肉用料酒，葱，姜，八角腌上3、腌上肉以后，准备辣椒，花。...

鲜嫩多汁的蒜蓉青口贝青口味道十分鲜美，是一种富含蛋白质、且低脂肪、低热量的健康美味食品蒜蓉青口，外壳呈富有光泽的翠绿色，鲜嫩饱满的贝肉颜色如玉般温润，肉质鲜美细腻，只要用简单的蒜蓉蒸制，就能把鲜甜都逼出来了，滋味十足用料。...

百吃不厌的还是这家的猪蹄特色王脆皮猪蹄卖点：猪手一劈二的造型、鲜红的颜色和醇香软烂的口感是吸引食客的三大卖点原料：猪手1500克调料：红曲粉25克，色拉油1千克（实耗50克），自卤水1500克，椒盐粉10克自制卤水：取大桶，。...

大厨教你做地道红烧肉相信大家一定都吃过红烧肉，但是你有没有吃过用啤酒做的红烧肉呢？今天跟大家分享的就是一道用啤酒作为汤汁煮出来的红烧肉啤酒的酒精可以去腥，而且在烹煮的过程中会挥发掉，一点不会影响到红烧肉的味道而且啤酒的酒。...

红烧鸡翅吃腻了红烧鸡翅、可乐鸡翅和炸鸡翅都吃腻了，你还想吃什么鸡翅呢？今天我就跟大家分享一道豉香蒸鸡翅，这样蒸出来的鸡翅又香又嫩滑，肉烂脱骨，带一点辣辣的味道，吃起来特别开胃，一碗米饭根本不够吃用料：鸡翅，豆豉，大。...

凉拌黄瓜虾仁的家常做法用料黄瓜1根，虾仁300，蒜3瓣，姜葱适量糖适量，盐5克，生抽1勺，醋1勺，香油1勺步骤1.鲜虾去壳去线，洗净对半切开备用黄瓜洗净切丁备用2.葱姜蒜去皮，洗净，切粒，入小碗还可以加入灯笼椒粒，颜色会更。...

炒苦肠怎么做好吃 尖椒炒苦肠的家常做法用料调料食盐适量味精适量葱适量姜适量调和油适量辣椒炒苦肠的做法1.苦肠切片2.辣椒切块3.锅里油热后放葱姜爆锅4.然后放苦肠翻炒5.加少量盐调味6.苦肠炒透后放青椒块，加适量味精，翻匀后出锅。...

最简易版的干煸大虾大虾总水煮缺新意、没滋味儿？马老师教你做最简易版的干煸大虾，轻松开背有诀窍，一招就入味，太好吃了！【超简易版干煸大虾的做法】1.大虾开背去虾线，去虾脚和虾枪，洗净沥干水分备用2.腌制大虾，调料有：料酒。...

家常炖牦牛牛肉最正确做法食材：牦牛肉500g，姜4片，干红辣椒若干，蒜头若干，豆瓣酱一大勺，生抽1勺，醋1勺，冰糖数颗，八角2个，香叶3片，小茴香少许，花椒10g，豆腐乳半个，牛油一小块；做法：1.牦牛肉切大块，泡水2小时，。...