甘蔗可以和什么煲汤喝

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甘蔗可以和什么煲汤喝

红萝卜+龙骨材料：猪龙骨半斤，甘蔗一小段，胡萝卜一根，陈皮几片，葱，姜，料酒，盐，白胡椒粉。做法：陈皮提前用温水泡软后，用小刀刮去内里的白色瓤壁。所有材料洗净。锅中放冷水和剁成小块的猪龙骨，大火煮开后，再煮一分钟。焯水的龙骨捞出放在流动的水里冲洗干净。甘蔗去皮切小段，胡萝卜去皮切滚刀块。葱姜洗净，葱打结，姜切片。砂锅中放足量冷水，同时把龙骨放入，煮开后转小火(如有浮沫要撇干净)。放料酒、姜片、葱结、陈皮和甘蔗同煮，小火煲半个小时。半小时后放胡萝卜下去再煲半个小时，加精盐和少许白胡椒粉(可不放)，即可。板栗+排骨原料：肋排500克，栗子92克，黑甘蔗250克。做法：肋排洗净剁成几块，甘蔗去皮切成小段。栗子去皮备用。将肋排飞水，然后再次洗净，放入汤锅中，一次性注入清水。放入黑甘蔗，盖锅盖，大火煮开。转小火，煲1.5小时。揭盖，放入洗净的栗子，盖锅盖，大火煮开。转小火再煲30分钟，即可关火。这汤不用下任何调味料，已经非常甜香味啦。鸡肉+鸡翅原料：甘蔗1/4支，切块鸡肉1盒，二节翅1盒，枸杞适量，盐巴适量，姜片数片。做法：甘蔗切小段，老姜切薄片，枸杞用热水稍微冲一下备用。将切块鸡肉/二节翅与步骤1的配料一起放入锅中。加水盖过鸡肉，开大火煮至沸腾关小火续闷煮30分钟。鸡肉煮至软嫩，加入适量盐巴调味。马蹄莲+红枣原料：甘蔗适量，马蹄适量，干红枣5枚，桂圆5枚。做法：甘蔗削去外皮，从中间斩成细长条状;马蹄去皮洗净。汤煲注入适量的清水，加入甘蔗、马蹄、红枣、桂圆。大火烧沸后捞净浮沫。转至小火慢煮1小时即可。羊肉+生姜原料：羊肉1斤，生姜一块，甘蔗2节，红枣5颗，枸杞数枚。做法：羊肉切片，不要太薄;姜切片，甘蔗对切几刀，好咬也好出味;红枣去核(红枣的核比较热)。在砂锅内加适量水，放入几片生姜和甘蔗，开小火煮。另拿一锅放几片姜和盐再加两三碗水，煮开后加羊肉进去，待水再开后捞出羊肉放入净水中洗去浮沫。洗好的羊肉捞进砂锅内。这时加入红枣，等水开后加入枸杞再继续熬半小时就好了。

甘蔗如何煲汤

青皮甘蔗和黑皮甘蔗哪个好

青皮甘蔗，就是一种比较多见的新鲜的甘蔗，跟平时市面上的是一样的，就是成熟期稍微的早一些，甚至是颜色都是青色的，含有的维生素比一般的甘蔗稍微含量高些的。青皮甘蔗里面含有的铁元素是很多的，对于治疗一些缺铁性的贫血有很好的改善效果的。还可以请热解毒有一定的治肠胃不好的疗效。对于大便不好引起的便秘疾病治疗效果显著，但是是寒性的，体质不好的人尽量少吃。黑皮甘蔗纤维含量低，其蔗汁含有20多种氨基酸及多种营养成分：每lkg茎肉中含钙80mg、磷40mg、铁13mg，还有维生素B1、B2、B6和维生素C；每升蔗汁中含有游离氨基酸260mg，其中人体必需又不能在自身体内合成的氨基酸有10种。蔗糖成分较低，还原糖较高，营养丰富，有解渴、充饥、消除疲劳和清凉、解毒之功效。黑皮甘蔗还是口腔的“清洁工”，黑皮甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。同时咀嚼黑皮甘蔗，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，有美容脸部的作用呢！黑皮和青皮甘蔗哪个好 1.青皮甘蔗，就是一种比较多见的新鲜的甘蔗，跟平时市面上的是一样的，就是成熟期稍微的早一些，甚至是颜色都是青色的，含有的维生素比一般的甘蔗稍微含量高些的。青皮甘蔗里面含有的铁元素是很多的，对于治疗一些缺铁性的贫血有很好的改善效果的。还可以请热解毒有一定的治肠胃不好的疗效。对于大便不好引起的便秘疾病治疗效果显著，但是是寒性的，体质不好的人尽量少吃。 2.黑皮甘蔗纤维含量低，其蔗汁含有20多种氨基酸及多种营养成分：每lkg茎肉中含钙80mg、磷40mg、铁13mg，还有维生素B1、B2、B6和维生素C；每升蔗汁中含有游离氨基酸260mg，其中人体必需又不能在自身体内合成的氨基酸有10种。蔗糖成分较低，还原糖较高，营养丰富，有解渴、充饥、消除疲劳和清凉、解毒之功效。 3.黑皮甘蔗还是防病健身的良药。黑皮甘蔗可滋补养血，可清热生津，适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。民间常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，对治疗慢性胃炎、反胃呕吐有很好的疗效。甘蔗的营养价值现代医学研究表明，甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗不但能给食物增添甜味，而且还可以提供人体所需的营养和热量。含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、天门冬素、天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、正这氨酸、赖氨酸、羟丁氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多种氨基酸，延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、苹果酸、柠檬酸、草酸等有机酸及维生素B1、B2、B6、C。榨去汁的甘蔗渣中，含有对小鼠艾氏癌和肉瘤180有抑制作用的多糖类。

青皮甘蔗和红皮甘蔗有什么不同？

甘蔗以颜色分，有青皮、紫(红）皮二大类。前者杆长茎细，脆嫩鲜甜，后者杆粗皮薄，含糖分高，汁多，味甘甜。
不同的甘蔗适合不同的人吃：
皮色深紫（红）近黑的甘蔗，俗称黑皮蔗，性质较温和滋补，喉痛热盛者不宜。
皮色青的青皮蔗，俗称竹蔗，则味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热

甘蔗的功效与作用

甘蔗中的营养元素并没有很丰富，比如维生素C、钾等都不高。甘蔗中最突出的就是它的糖特别的高，尤其是蔗糖，可以是它就是一个糖水了。是一个典型的高糖食物，因此三高人群和减肥人群日常要少吃了。

黑皮甘蔗好吃还是青皮甘蔗好吃

黑皮甘蔗吃着较松软，且汁水更多。而青皮则比较硬，但口感会更甜些。两者的口感有些不同，但每个人的口味也是不一样的，所以很难评判哪个更好吃，只能说各有千秋。 2 黑皮甘蔗和青皮甘蔗的区别 1、外形不同黑皮甘蔗的皮呈现出深紫色有点类似黑色，一般相对较粗，节点也比较稠密。青皮甘蔗的皮是青色或绿色的，一般都比较细长，节点比较稀疏，看起更像放大版的竹子。 2、口感不同青皮甘蔗质地较硬，吃起来还容易划破嘴。黑皮甘蔗果肉和汁水更为丰富，且吃起来松软、脆而清甜，还不会扎嘴巴，所以平常市面上见到的多是黑皮甘蔗，而青皮甘蔗主要是用于制糖。 3、营养功效不同两种甘蔗的营养成分差不多，但还是存在一些不同。比如青皮甘蔗中的铁元素含量更高一些，对于缺铁性贫血有很好的改善效果。同时它的纤维素含量也比黑皮要高，对便秘的治疗效果更显著。