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还说呢,我上次喝了一次其他店的羊肉汤,到现在还烦着呢,怪不得人常说,喝羊肉汤就喝自己常去的那家,要不然指定胃口不对头
中华第一汤,就是单县羊肉汤,这是中华名食谱唯一以汤入谱的!而且自古有南腿北鸭中原汤,就是单县羊肉汤,经常去单县的自立羊汤,几十年的老店,口味纯正,色跟奶一样,香而不腻!
因洛阳地处东西交通之要塞,西北少数民族通往全国各地的必经之处,所以散居在洛阳的少数民族甚多,其中尤以回族最多,这就使得洛阳在饮食文化方面又融入了民族特色,而这些民族特色最为重要的一点就是要是“清真”饭店,也就是我们所常说的“挂牌的”。散落在洛阳的大大小小清真饭店不下千余家,其成规模的饭店并不是很多,这与回族小商思想有较大的关系,大街小巷你都可以看到小门脸的清真饭店,要是你是回回,那么到洛阳市绝对不愁找不到自己可以吃的。但洛阳亦是有几家成规模的清真饭店,下面我就具体的给他家介绍一下这些饭店,好方便游玩洛阳想品尝民族特色饭菜的朋友。
首先要说的就是洛阳伊盛祥饭店,这可能是我旅居洛阳数年发现的较好的饭店了,其在洛阳有多家分店,其中环境最好的要数位于新都汇美食广场院内的,其饭店主要经营各种清真饭菜,同时进行民族风味的饭菜,我个人认为其中较为好吃的要数椒盐羊排、干椒牛肉,在主食方面这家饭店的韭菜鸡蛋饺子亦是不错。并且这里还经营洛阳特色水席,所以到洛阳游玩有回回但又想吃水席的朋友这里亦是不错的选择。
其次要说的就是大丰收鱼庄,说到这个名字想必大家都能猜出这里是经营鱼的饭店,不错这里确实是以鱼食为主的,其在洛阳亦是有好几家分店,各个店面的环境都甚为优美,其中我去的较多的乃是唐宫路上的,其店内大型水柜内放养着各种各样洛阳当地的淡水鱼,这些鱼乃是任由食客挑选,在称的重量后,再进行一点加工,做成干锅鱼,供食客品尝,在把鱼出完之后,更是可以就着鱼的鲜香,再吃起火锅,这也算是一大饮食特色吧,这里除了经营鱼类饮食之外,还有香辣虾的更干锅加火锅美食。
再次我要说的就是位于洛阳老城区青年宫附近的京川火锅烧烤,这里既有火锅又有烧烤,但是我个人认为这里的烧烤甚是美味,特别是这里的烤鱼和烤饼,可谓是一绝,每次来这里吃烧烤的人都络绎不绝,而且价格甚为实惠。
最后想说的就是新来顺火锅,此店位于龙门大道与政和路交叉口处,虽店面不算太大,但其所经营的火锅亦是洛阳一绝,平时到此饮食的人都对其美食赞不绝口,周六周日更是每顿爆满。
其实洛阳还有很多民族特色的饮食,例如老城的新疆烤馕,瀍河区的马记大盘鸡等等,但在洛阳最为常见的要数兰州拉面了,想必在各个大中城市都会出现的。
。 一、扒羊肉条 扒羊肉条是清真菜菜谱之一,以羊肉为建造主料,扒羊肉条的烹饪技巧以扒菜为主,口胃属于其它口胃。“扒羊肉条”首要选用的是羊腰窝肉,其肉肥瘦不异,红白清楚,又鲜又嫩,适于炖、扒、焖。此菜用扒法制成,做出的菜颜色金黄,汁明芡亮,内软烂而浓香,是清真筵席上不成贫窭的一道佳品。 二、一品山药 一品山药是一道汉族药膳。以鸡皮糙山药为主料,用蒸的编制把山药加工后,再雕塑成各类图案,经粉饰后浇注糖汁而成。成菜呈梅花形,外型美不雅观不雅观,清楚爽目,甜香可口,粘软酥沙,是陕西颇受接待的筵席甜菜。山药益气健脾,治虚劳诸不够,是中医名方“薯蓣丸”中的主药。小儿消化不良,发育缓慢;白叟早衰,性功能减退,皆宜服用。 三、手抓羊肉 手抓羊肉是我国西北蒙、藏、回、维等民族爱好的传统食物,手抓羊肉,相传有近千年的历史,原以手抓食用而得名。服法有三种,即热吃(切片后上笼蒸热蘸三合油)、冷吃(切片后直接蘸精盐)、煎吃(用平底锅煎热,边煎边吃)。特点是肉味鲜美,不腻不膻、色香俱全。 四、三鲜豆腐汤 三鲜豆腐汤是由豆腐等为首要食材做成的一道菜品,是江南地区汉族传统名菜,属于江浙菜系。对不佳康、委靡症、阳痿体弱者有很较着的食疗食补浸染。
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现在的牛羊都是速养速杀的,还有没长出味,已经被端上餐桌了,哪来的味?
永红擀面皮。文明路灯泡厂斜对面。 姐妹土豆粉,百货楼后。 牛头烩面,油泼面,黄河路半波, 家乡餐馆水煮鱼,黄河路东风市场加油站隔壁 二印臊子面,黄河路二印对面。 晚上文化宫夜市的烤鱼,板筋。还有胖妞涮牛肚。 还有巴倒烫火锅,虢国路中医院对面。 可以去三门峡天悦网找找信息: 1 、和平路豫州市场旁边的张记糊辣汤,就是张永杰开的,那叫一个绝。 2 、在市二小的东边有个永红擀面皮,味道相当,不过要赶早啊,不然去晚了就没有了.这家生意太好了很早就卖完了,要是想吃的话就得很早去以前我们经常是叫周PP上自习课去买滴 3、火车站附近就是铁中对面的宽粉,是三门峡宽粉的王牌。我们一大堆人的最爱~ 4、建设路和春秋路交叉口的还有家逍遥镇胡辣汤,味道很地道,油饼松脆,也好吃啊。我是经常去吃的。记得在一高上学是时候我每天早上都是逃课出去吃的。
桂林市西城路 纤手发廊旁
清真寺旁还有一家好好吃的牛肉馄饨点,离那家清真餐厅不远,建议可以尝试一下
去中原路和工人路交叉口向北50米有一个胖娃,一边是盖饭,一边是炒菜,炒菜哪里有大桌子,是四川人开的,很好吃,你可以去试试!或者去前进路和中原路向北的前进路上去吃,哪里都是饭店。
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