如何蒸大虾？
今天旅行猫给各位分享理想大虾都有什么锅的知识，其中也会对如何蒸大虾？(如何蒸大虾蟹)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
如何蒸大虾？
大虾鲜香美味，是很多人最爱的海鲜之一，一般我们都煮着吃或是蒸着吃，做法都非常简单，其实看似简单的蒸大虾也是有技巧的，今天厨娘花了23块钱，买了一斤大虾，用这斤大虾和大家分享一下蒸虾的一些小技巧
大虾怎么做才最好吃，？
大虾有几种做法？
大虾的做法有好多种，下面介绍两种我最常做的烹饪方法： 一、蒜蓉蒸大虾 1、所需食材：【主材】新鲜的大虾；【辅材】大蒜、香葱；【调料】油、盐、蒸鱼豉油。 2、烹饪步骤： ① 将大蒜去皮剁碎；香葱洗净切成葱花；粉丝放入热水中泡软备用。 ② 将虾洗净，剪掉虾须后用菜刀把虾背划开，取出虾线并把虾身上多余的水分沥干备用。 ③ 调制酱汁：取一空碗，加入少许的油、盐和适量的蒸鱼豉油拌匀备用。 ④ 取一空盘，将粉丝均匀地平铺在盘中，然后再把开背的大虾规则整齐地摆放在粉丝上，将剁碎的蒜蓉填充到虾背中，浇上调好的酱汁即可上锅隔水蒸，蒸大约10分钟即可出锅品尝。 备注：如果喜欢吃辣的朋友还可以加入辣椒一同蒸。 二、茄汁大虾 1、所需食材：【主材】新鲜的大虾；【辅材】生姜；【调料】油、料酒、白胡椒粉、番茄酱、糖、醋、水淀粉。 2、烹饪步骤： ① 将虾洗净，剪掉虾须后用菜刀把虾背划开，取出虾线并把虾身上多余的水分沥干备用；将姜洗净去皮切片备用。 ② 将处理好的虾放置在碗中，加入一半的姜片，适量的料酒及少许白胡椒粉后搅拌腌制备用。 ③ 另取一个空碗，往碗中加入番茄酱、糖、醋、水淀粉后搅拌均匀后放置一旁备用。 ④ 起一锅倒入冷油，待油烧至5成热的时候将腌好虾放入油锅中炸，调小火慢炸，待炸至一面金黄后翻身继续炸，另一面也炸制金黄后捞出沥干油。 ⑤ 开火热油锅，往锅中加入剩下的一半姜片煸炒，调中火，加入调配好的番茄汁炒至粘稠，倒入沥干油的虾翻炒，直至每只虾都均匀裹上番茄酱后即可装盘品尝。 小伙伴们是更喜欢大虾的哪种吃法呢？欢迎留言告诉我。我是“有家食堂”的美厨娘，潜心研究美食料理，定期分享家常菜谱和各地美食探店，欢迎关注。
我要吃的大虾的做法
材料
海虾1斤，姜丝一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量
做法
1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。 2、姜切丝，备用。 3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。
小诀窍
1、虾的水分一定要沥干，因为在煸炒时放过盐后虾会出一些水，如果之前不沥干炒出的菜品就会很水。 2、姜丝可以稍微多放一些，即可以去除虾的腥气，也可以平衡虾的寒气。
怎么做好吃，在家怎么做虾锅的家常做法
在家做虾锅 主料 鲜虾 500克 红薯 适量 粘玉米 1根 辅料 葱姜蒜 适量 料酒 少许 胡椒粉 少许 盐 适量 豆瓣酱 适量 花椒 少许 麻椒 少许 淀粉 少许 食用油 适量 生抽 少许 酱油 一点点 冰糖 少许 步骤 1.鲜虾去头，开背去虾线，放入料酒、胡椒粉抓匀腌制30分钟左右 2.腌好的虾裹上干淀粉，放入油锅炸至金黄，红薯去皮切条，炸金黄（红薯忘拍了） 3.锅中放入适量油，放入豆瓣酱、花椒、麻椒、葱姜蒜炒出香味，放入冰糖 4.加入适量清水，放入切好的玉米，煮10分钟左右 5.倒入炸好的虾、红薯 6.加水没过食材，放入盐、生抽、酱油水开再两三分钟即可！
水煮大虾怎么做好吃又简单
虾的做法都有哪些？
腰果虾仁 材料：虾仁，腰果，毛豆，胡萝卜 做法：1、准备好所用到的材料：虾仁、腰果、毛豆、胡萝卜。胡萝卜切丁。 2、将虾仁用椒盐粉、料酒、盐腌15分钟。 3、毛豆煮熟后过凉水沥干水份。 4、腰果热锅冷油中放入，用锅铲不断翻动它，颜色转黄时即要关火。 5、 炸好的腰果放吸油纸上吸吸油，倒掉锅里的余油。 6、锅内不用放油了，直接将毛豆跟胡萝卜放入翻炒几下。 7、再放入虾仁，撒些盐跟椒盐粉翻炒，虾仁变色后即可关火装盘。 蒜蓉开背虾 原料：鲜活大虾、葱姜蒜、红椒、生抽、香醋、糖、香油。 做法：1、大虾洗净，用剪刀剪掉虾须; 2、用利刃顺着大虾背部划开，挑出肠泥; 3、葱姜蒜、红椒剁成蓉和生抽、香醋、糖调匀，烧热香油浇在上面调成蒜蓉酱; 4、用小勺舀适量的蒜蓉酱，依次镶嵌在大虾背部的空隙里; 5、装盘，烧开水大火隔水蒸5-6分钟即可。