美食旅游的特点是什么

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美食旅游的特点是什么

　　美食旅游是一种较为新颖的旅游形式。到异地寻求审美和愉悦经历，以享受和体验美食为主体的具有社会和休闲等属性的旅游活动称为美食旅游。
　　美食旅游与旅游美食
　　美食旅游是旅游的一种类型，是以“美食”作为吸引物的享受过程。旅游美食是在旅游过程中品尝到的美味食品，可以是在旅游途中携带体积小、轻便、新颖的旅游小食品，亦可是享用到的风味大餐。旅游美食是美食旅游的重要组成部分。
　　美食旅游与饮食文化旅游
　　饮食文化旅游可看作狭义的美食旅游。饮食文化旅游重在“文化”，指饮食文化与旅游活动相结合，以了解饮食文化和品尝美食为主要内容，这是一种较高层次的旅游活动。由于人们对“美”的理解和认识是千差万别，则“食”在内容和形式上都呈现出缤纷的色彩。丰富而浓厚的饮食文化内容是开展美食旅游的必备条件，美食旅游则是饮食文化旅游发展的必然趋势和结果。
　　美食旅游与旅游餐饮
　　旅游餐饮是指在旅游过程中的餐饮行为，而美食旅游是以美食为吸引物的旅游过程，这两个概念分别指不同类型的行为，但都在旅行途中发生，而且都与旅游者的饮食行为有关。但美食旅游不仅仅包括餐饮过程还有其它与美食相关参与性活动，如烹饪比赛、啤酒节、水果节等等，旅游餐饮更多的注重旅游者的餐饮行为及餐饮质量，如在旅游过程中的饮食安全、卫生、营养等等。
　　【特点】

　　区域性
　　中国幅员辽阔，由于地理环境、气候物产、政治经济、民族习惯与宗教信仰的不同，使得各地区、各民族的饮食特色千姿百态、异彩纷呈。“八大菜系” 就是区域环境的整体差异所形成的，以其各具风韵的烹调技艺，不同风格的菜肴特色成为美食旅游重要的吸引物，是旅游资源中不可或缺的部分。也正是这种旅游资源在区域上的差异分布，才形成了美食旅游者的空间流动，是造**们以旅游形式达到审美和愉悦目的的根本原因。
　　原创性
　　虽然美食旅游具有区域性，但美食可以在异地再造。然而美食旅游离开其源地，随着自然环境和人文环境的改变，旅游过程中所享受到的“美食”是有差异的。旅游资源的这种区域性特征，赋予一国或一地区对该种资源的垄断，使简单的仿制无法与本体旅游资源相比拟。并且为了迎合市场的需求，地方美食离开源地不得不做出一些适应性的改良，这对于美食旅游者而言，其旅游体验大打折扣。这点在北京体现的尤其明显。在北京这个汇聚了全国各地人民的地方也几乎汇聚了全国各地风味的饭店。所以，尽管有许多民族风情的主题公园，但它缺乏地域环境、周边环境与民族习俗的依托，在游客视域中，真假泾渭分明。所以美食旅游的区域性能够凸现美食旅游的原创性。
　　民族性
　　由于美食旅游者生活在不同的文化背景下，因此其旅游需要自然要受到文化因素的影响，从而也影响美食旅游者对旅游资源的价值判断。生活在不同区域的旅游者，对美食的理解和追求各异。美食旅游是文化与饮食的综合体，由于饮食与文化相互融合，相互渗透，密不可分。不同国家、不同民族的饮食文化大相径庭，因此不少学者把美食旅游的归属在民俗风情、民族文化旅游资源一类中，常常归纳为人文旅游资源的重要组成部分。
　　时代性
　　美食旅游者在不同时代需求是变化的，所以美食的评价因时代的差异不同。改革开放初期，人们求奇、求新的心理比较重，是口味上享受**、寻求差异的一种体现。九十年代开始追求营养、滋补及保健、求野、求洋、求补开始流行。非典之后，求绿、求土之风再次刮起。对美食的评价不一，各个时代主流的美食不一，则美食旅游的主题发生很大改变。
　　参与性
　　美食旅游的参与性相对与其它的旅游类型要强烈得多。首先美食旅游最主要的旅游经历是品尝，这种来自味觉的美感即是有形的，又是无形的。这种参与直接影响整个旅游时间的长短、旅游质量的高低，故旅游体验对于美食旅游者显得更为重要，对美食旅游本身也提出较高的要求。其次美食旅游其它的参与性活动，如观看烹饪比赛、茶艺表演和学做中国菜等，都能激起美食旅游者强烈的模仿欲，这些操作性极强，丰富的旅游活动，极易延长美食旅游者兴趣的持续时间。

假期打算去济南旅行，有哪些必吃的美食推荐？

1.济南特色小吃：草包店的包子草包店自1937年以来一直很受欢迎。馅料很多，味道很美，汤很盛，做工精细，肉很美味，一大口包子入口，味道醇厚。但是，千佛山分公司似乎在几年前就消失了，现在只能去芙蓉街或站前街吃饭了。 2.济南的特色小吃：孟家扒蹄孟家人的蹄子近年来又复活了。孟家人的扒蹄排起步较晚，大约在2000年左右，其做法独特，柔软易咬，味道鲜美，色泽红润，据说孟家人的扒蹄可以被老人和儿童食用。 3.济南的特色小吃：烤全羊济南人喜欢羊肉。如果你夏天没有吃烤全羊喝生啤酒，你的夏天一定不完美。在济南，有一位著名的学者烤了整只羊。据说他们都是从1岁左右的青山羊中挑选出来的，然后用他们自己的独家秘方烘焙，不仅保持了羊肉的美味，还保留了烤肉的独特香味。生啤酒，烤全羊是济南的标配。 4.济南的特色小吃：把子肉如果你是一个爱吃肉的人，来到济南你必须尝一尝把子肉的味道。目前，有许多快餐店和商店生产牛肉，一块大约8元，肉又新鲜又嫩，有肥有瘦，瘦肉不柴，肥而不腻，配米饭和配菜，绝对是烹饪的神器。 5.济南特色小吃：坛子肉坛子肉和把子肉几乎是兄弟姐妹。坛子肉的历史更长，在清朝开始兴起。坛子肉的做法是在瓷瓶里慢慢炖。肉也很肥，但不油腻，红润可口，味道独特。对于许多喜欢吃肉的小伙伴来说，这是一个必要的选择。 6.济南的特色小吃：奶汤蒲菜在舌尖上的中国宣传之后，奶汤蒲菜无疑捍卫了它作为济南一道特色菜的地位。奶汤蒲菜被誉为济南的第一道菜。那些喜欢素食并且爱健康的人可以品尝它。 7.济南特色小吃：油旋最简单的也是最值得留恋的，油旋就是这样。作为济南的名菜，油旋已经获得了很多荣誉。油旋的外表非常酥脆，外观金黄，酥脆可口，葱花在油旋的香气中起到了装饰作用。油旋看起来很奇怪，像螺旋，所以它以油旋命名。据说季羡林的老人非常喜欢济南的油旋。 8.济南的特色小吃：烧烤烤羊更贵，但是烤羊很普遍也很受欢迎。在济南，大块吃肉和大量饮酒从来都是喜欢吃烧烤的朋友的标配。从前，济南的夏天也充满了烟雾。后来，在大家关注环境卫生之后，济南也禁止户外烧烤而不是室内烧烤，但是这仍然不能阻止济南市民对烧烤的热情。比如最近济南的几个烧烤热点，老金烧烤，19次烧烤等等。有一些朋友来济南，可以尝试一下。

济南有什么好玩的地方济南景点推荐

1、趵突泉公园位于济南市中心，趵突泉南路和泺源大街中段，南是千佛山，东为泉城广场，北边则是大明湖。
2、大明湖位于济南市区中心、旧城区北部，与趵突泉、千佛山并称济南三名胜。济南号称“泉城”，有泉水百余处，其中名泉七十二处。
3、红叶谷生态文化旅游区位于济南南部山区，规划占地面积4000亩，一期工程已建成了六个专类园区，植物争芳斗艳、鸟类自由生存、山水相映成趣、生态环保并重，集游览观光、休闲、科普、娱乐、赏红叶等于一体。
4、九如山瀑布群位于泉城济南南部历城区西营镇，泰山北麓的连绵群山之中，距济南市区约40公里，东临章丘市，南接莱芜市和泰安市，紧靠327省道，交通十分便利。
5、千佛山,东西横列如屏,风景秀丽,山北侧有登山盘路三条,蜿蜒回环,松柏夹道,浓荫蔽日。如行走不便,也可乘车从山东侧环山盘路上山,山上名胜众多。
6、泉城广场是省会济南的中心广场，地处山、泉、河、城怀抱之中。环顾四周，北览旧城区古风新貌，西观趵突泉喷涌潺湲，南眺千佛山青翠绵亘，东望解放阁清雅如画，是市民休憩盘桓之胜地。
7、五峰山是省级旅游度假区，位于长清县城东南十公里处。此山属泰山山脉，与泰山、灵岩山并称“鲁中三山”。
8、灵岩寺景区位于济南市长清区万德镇境内，北依济南，南靠泰安，津浦铁路、京福高速公路和104国道均在此穿越，交通十分便捷。是世界自然文化遗产泰山的重要组成部分，全国重点文物保护单位，2001年被评为AAAA级景区。
9、**岭景区位于济南市东南部，南依中国著名的山岳——泰山，北跨中华民族的摇篮——黄河。
10、黑虎泉为济南四大泉群之一。早在金代以前，黑虎泉就以现名闻名于世。泉水出于深凹形洞穴，通过三个石雕虎头泉水喷出，波澜汹汹，水声喧喧。
11、水帘峡风景区，位于济南南部山区，山东生态旅游第一镇——柳埠。占地面积6000余亩，济南第一高峰梯子山和第一大峡谷九十九峡皆坐落于此。
12、珍珠泉为济南第三大名泉，位于济南旧城中心，今泉城路珍珠泉礼堂内北面，明清时期为山东巡抚驻地，匾额为乾隆皇帝御笔亲题。
13、五龙潭也叫乌龙潭、龙居泉，位于山东省济南市中心五龙谭公园公园内，是五龙潭泉群的主要泉眼之一。
14、漱玉泉，金《名泉碑》、明《七十二泉诗》、清《七十二泉记》均著录。在柳絮泉东侧，为一长方石砌水池，周饰石雕栏杆。
15金线泉位于趵突泉东北侧，尚志堂与皇华轩之间。泉池呈长方形，原长4丈，宽2丈。由于水面有一条游移飘动的水线波纹，映日凝望，宛如一条金光闪闪的金线浮于水面，故而得名。