肇庆的特色小吃有哪些？

今天旅行猫给各位分享肇庆国际美食攻略的知识，其中也会对肇庆的特色小吃有哪些？(肇庆特色美食有哪些)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

肇庆的特色小吃有哪些？

肇庆的的餐饮主要以粤菜为主，兼有糅合南北风味，中西风格，集菜肴、点心，小食于一身的地方风味。主要的地方特色有：西江河鲜、广宁笋宴、高要市大湾镇麦溪鲤（鲩）、文鲤、鼎湖上素、肇庆裹蒸、封开杏花鸡、四会仙螺、四会茶油鸡、德庆竹篙粉等。肇庆的清蒸文（山乃）鲤、清蒸麦溪鲤也是肇庆的特色名菜，肇庆独有；天下粽子肇庆有，肇庆裹蒸天下无，民间美食，天下无双。
肇庆：四会仙螺无笃石螺又称“仙螺”，是四会特产。以其口感韧肖、肉味鲜美而为各地食客所称道，有“不尝仙螺不算到了四会”之说。这无笃石螺，外形似普通石螺，但较细长，颜色青灰较普通石螺为深。最大特点是螺壳尖端像是被人铰去后用水泥堵上。相传，这仙螺和煎鲫鱼是当年文氏贞仙在山上将鲫鱼放在锅中煎烧，人在一边铰石螺，遇“肥狗”（当地无良纨绔子弟绰号）前来追逼逃走，鱼与螺都回到了水中，并衍生后代，于是才有了这两个美食。

肇庆的特色小吃有哪些？

肇庆特产是什么(吃的)

肇庆特产有：肇庆裹蒸、竹篙粉、德庆酥、四会濑粉、德庆贡柑等。
1、肇庆裹蒸
肇庆裹蒸是广东有名的特产小吃，2012年被列为中国国家地理标志产品。肇庆的裹蒸有着悠久的历史，早在秦汉时期就已经有包裹蒸的习俗。肇庆的裹蒸与其他地方的粽子不大一样，肇庆的裹蒸是不用竹叶的，是选用冬叶包裹，再放入猪肉、绿豆或者腊肠等，然后用柴火煲煮，这样制作出来的裹蒸美味可口，营养丰富。
2、竹篙粉
竹篙粉是广东肇庆的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，其制作工艺十分精细，选用当地所产的竹笋为主要原料，经过传统的制作方法制成腐竹，然后配以河粉，大米等材料所制成，所制作出来的竹篙粉爽口，柔韧，清香，十分美味。
3、德庆酥
德庆酥是广东肇庆的特色小吃，是肇庆人非常喜欢的传统点心，选用富强粉、鸡蛋为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的德庆酥甘香松脆，呈淡黄色，色泽鲜明。
4、四会濑粉
四会濑粉是广东肇庆的特色小吃，有着非常悠久的历史，是非常传统的民间特色小吃。选用粘米粉为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，配以高汤，食用的时候放入各种调料，吃起来汤鲜味美，十分美味。
5、德庆贡柑
德庆贡柑，果色金黄，皮薄光滑，肉质脆嫩，爽口无渣，果汁丰富，清甜可口，香蜜浓郁，风味极佳。营养价值极高，富含多种维生素、微量元素、矿物质、有机酸等。德庆贡柑是橙与桔的自然杂交种，肉质细嫩鲜滑、表皮易剥、爽口无渣、甜度适中的双重优点于一身，口感极佳。

肇庆美食有哪些？

最著名有：剑花、裹蒸粽、肇实、紫背天葵、糖莲藕。肇庆的剑花与裹蒸是本地特产，最为有名。剑花用来煲汤，有保健作用，味道相当不错。裹蒸是糯米和各种配料用本地特有的冬叶包成的一种粽子，式样与口味极多，是一种地方性特色食品。肇实其实就是芡实，但肇庆产的芡实个头大色泽好，故称之为“肇实”。肇实的作用就不多说了。紫背天葵是肇庆特产的消暑助消化草本植物，加糖冲饮，酸甜可口。就先介绍这么多吧。还有很多美食等你实地来考察啦。欢迎你来肇庆开始你的美食之旅！

肇庆菜属潮州菜系，肇庆山乡更可谓是人间的美食天堂，山珍野味和河鲜都极为丰富，河鲜中嘉鱼、三鳓鱼、西江河虾等等。每两年德庆还会举办一次美食节；德庆的传统小食也大受欢迎，竹篙粉、江滨大头菜、酸榨等在西江流域早已远近闻名，是不可不尝的极品美食。
肇庆著名餐馆有西江饭店、玉屏饭店、星岩野味馆等。

推荐美食街：

北岭美食一条街：位于北岭山七星岩旅游度假区内，这里的食街里有多家装修各有特色的餐厅，主要是一些山珍。如莲都山羊、鼎湖山泥煨鸡等。

珍宝美食街：位于天宁北路，主要是一些有地方特色的风味小吃。如裹蒸粽等。

肇庆有哪些特色美食？

（1）德庆酥德庆酥源自德庆县，是一道美味可口的汉族传统名牌点心，更是广式点心的佳作，在桃酥中添加芝麻、花生等原料制作而成。外表呈淡黄色、色泽鲜明，咬下去松脆可口、甘香怡人。（2）鼎湖山水豆腐花甄选清冽甘甜的鼎湖泉水制作而成，香滑清新的口感，犹如湖光山色一般美好。在游山玩水期间，累了渴了的时候来一碗清凉的山水豆腐花，真可谓是人生一大享受。（3）裹蒸粽肇庆裹蒸粽是汉族传统节日美食。甄选具有色绿、叶香的冬叶作为粽叶，上好的糯米、当年的绿豆作为粽身、上乘半肥瘦猪肉做为粽馅，五香粉、曲酒作调料，吃起来香糯醇厚，美味不腻。（4）茶油鸡色香味俱全的汉族传统名菜。到了四会不可不试的东西是茶油鸡，野山茶油是中国特有的珍稀食用油,具有特殊的油香，使鸡肉鲜香、嫩滑、无腥味。（5）文庆鲤文庆鲤鱼有别于一般的鲤鱼，其头、身比一般鲤鱼圆，身上有三条金线，内脏小，含油多，肉质肥美，尤宜清蒸，很少用其它方法烹调，吃起来肥嫩、甘香、鲜甜、肉滑。

肇庆的特色小吃有哪些？

肇庆有什么好吃的十大特色美食小吃推荐

　　1、德庆五福鸡

　　“五福鸡”是德庆县官圩镇独具特色的优质品牌鸡，因其采用山地放养，肉质嫩滑，皮薄骨香，鸡味浓郁而名闻遐尔，在市场上十分走俏。
　　2、西江第一碌

　　西江第一碌即指蛇碌，是广东肇庆德庆县的特色风味美食，其选用肉质好的蛇,用不同的方法和配料,泡制出来的蛇碌味道自然可口，出品干爽，不出油，香口和味，营养价值丰富，深受人们喜爱。
　　3、竹篙粉

　　竹篙粉是处于粤西的广东省肇庆市德庆县颇具特色的汉族传统小吃，属于粤菜系。其特色是美味爽口、芡汁独特，口感显著区别于普通河粉，且需放竹篙挂晾而得名。
　　4、德庆酥

　　德庆酥是一道美味可口的汉族传统名点，是在桃酥中添加芝麻、花生等原料制成，属于广式点心，甘香松脆，呈淡黄色，色泽鲜明。
　　5、龙潭莲藕炆猪手

　　广东人叫猪前蹄叫猪手，叫猪后蹄叫猪脚。前蹄比较好肉，后蹄皮多肉少，只能用来煲汤。龙潭莲藕炆猪手，采用风光如画的莲都画廊里的野生莲藕为食材，肥硕多粉、入口松化无渣的好底子，以致于在这道龙潭莲藕炆猪手，肥美的猪手竟然沦为了最佳的配角！?
　　6、茶油鸡

　　到了四会不可不试的东西是茶油鸡,吃的地点必须在贞山。茶油鸡是鸡中上品,野山茶油是中国特有的珍稀食用油,具有特殊的油香，它产量极少，是茶油中的珍品。此种山茶油富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，其营养价值甚至超过橄榄油，更具有生津通络、活血解毒的功效。
　　茶油沸点高，用茶油烹饪的茶油鸡具有鲜香、嫩滑、无腥味的特点是四会的一大名吃，从现代营养学与药理学的角度来说更是滋补、美容、解毒的绿色健康产品。
　　7、四会濑粉

　　四会濑粉，俗称粉仔，源自清塘民间。先以粘米粉用适量清水搅拌成糊，然后用特制的濑粉钵盛上，糊粉葱钵底几个小孔迅速流落锅中的开水里，形成圆条，煮熟厚用筛子捞起，泡清水（俗称“过冷河”）即可。食用时，起猛火起锅，下适量上汤，再放濑粉，以酱油、胡椒粉、肉粒、葱蒜等作佐。
　　8、地豆炭烧肉

　　四会市地豆镇盛行吃自家烧制的炭烧肉。每逢“墟日”，各家就宰杀自己饲养的猪，用木炭烧制，烧得差不多的时候，就拿到市集上边烧边卖，因为烧得皮脆肉嫩，其他镇的人也赶来购买，不到9点钟就可以收摊了。这种风气沿袭到各个城镇，成了一种风味。
　　9、鸡煲蟹

　　蟹煲鸡是广东肇庆一带的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜汤味醇厚香浓、鸡肉滑嫩爽口、蟹肉新鲜香甜，并具补血养身、补益六腑之功效。
　　10、无笃石螺

　　无笃石螺又称“仙螺”，是四会特产。以其口感韧肖、肉味鲜美而为各地食客所称道，有“不尝仙螺不算到了四会”之说。这无笃石螺，外形似普通石螺，但较细长，颜色青灰较普通石螺为深。最大特点是螺壳尖端像是被人铰去后用水泥堵上。
　　